植物有效成分的提取考试时间：90分钟考试范围：植物有效成分的提取姓名：__________班级：__________考号：__________一、选做题（本大题共9小题）1.（2015新课标2高考真题）【生物——选修1：生物技术实践】回答与胡萝卜有关的问题：（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是（填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡罗卜素是（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时，（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。2.【生物—生物技术实践】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或___________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果3.【生物——选修模块1：生物技术实践】下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(是.不是)纯的玫瑰精油，原因是。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时(能.不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。4.【生物—选修1生物技术实践】有人设计了一套实验室分馏芳香油的五个步骤：①将蒸馏瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞。②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度.放好石棉网。④向蒸馏烧瓶中放人几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接受器连接在冷凝器的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中。⑤检查气密性。⑴玫瑰精油的用途：是制作的主要成分。玫瑰精油的性质：高温分解，溶于水，溶于有机溶剂，可以采用提取，再经过程即可得到较纯净的玫瑰精油。⑵上述实验正确的操作顺序是（用序号表示）：。⑶冷凝管里水流的方向与蒸气的流向。⑷温度计水银球应放在位置，以测量温度。⑸在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是。⑹通过蒸馏，得到的是，若想得到纯净的玫瑰精油；需，首先，目的是，静置的（“上口”“下口”）得到产物。⑺提取玫瑰精油的原理是。5.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法.和。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可用作为提取剂来提取芳香油。(3)橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，原因是：柚皮糊状液体柚皮精油乳酸菌A培养液乳酸菌素抑菌实验加入氯化钠的作用是：(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是：6.【生物选修1—生...
