粤菜菜谱家常菜做法篇一：十大中国家常菜菜肴中国菜品种繁多，光有代表性的流派就有八大菜系，更别说其它各种地点特色菜了。假设评选十大最具有代表性的中国菜肴，你会选哪十大呢？看看一位网友评选出的十大最具有代表性的十大中国家常菜菜肴吧~事实上这种评定特别难十分靠谱，由于个人口味差距太大了，况且又有南北方民风民俗的差异。因而仅仅代表个人意见。另外俺是个穷人，因而菜肴都是家常型的，没啥大菜。1、鸡蛋炒西红柿有的地点叫“番茄炒蛋”。大概是各地都有的食物，主要仍然由于这道菜物美价廉，营养丰富。尽管外表上只有两样主要配料，但是各地所做的风味仍然差距特别大的。比方，有地点放糖而有的地点不放，有的地点放葱，有的地点放蒜。但是不管是哪种做法，都是我的最爱。而且不管是就着米饭，馒头，面条都十分的可口。另外值得一提的是，鸡蛋炒西红柿的营养十分丰富。鸡蛋就不说了，西红柿含有丰富的茄红素，可以抗衰老。但是茄红素在生番茄的状态下是不会被人体吸收的，只有通过高温处理过的番茄的茄红素才能被吸收。因而番茄炒蛋正好满足这个条件。2、宫保鸡丁宫保鸡丁的来源我查过，但是说法特别的多。比方有说源自于山东，而有的就说这个属于川菜。宫保是古代的一个官职，宫保鸡丁的来源就和如此一位官有关系。现在有些饭店经常写作“宫爆鸡丁”大概取意“宫廷中的爆炒鸡丁”，如此的写法大概是不太正宗的。每当我去一个饭店而又不明白吃什么的时候，我都会那宫保鸡丁垫底。由于我明白，不管这道菜做成什么样，我都可以指着它来下饭。在北京吃到过的比拟好的宫保鸡丁应该确实是在峨眉酒家了滋味可以用“各种刚刚好”来描绘，确实是正点的意思。3、红烧肉红烧肉的品种大概仍然特别多的，有名的比方毛氏红烧肉，东坡肉。红烧是一种特定的做法，主要是依托酱油的滋味和颜色，也有个别做法只用糖色。大概特别多4、水煮鱼红烧有一系列菜，我最爱红烧肉。水煮也有一系列菜，我最爱的是水煮鱼。辣味和鱼的鲜味交融的特别巧妙，喜欢那种吃的满嘴油油的，被辣的不住喘气的那种状态。和宫保鸡丁一样，这也一度是我在饭店里的下饭菜。可惜后来有关地沟油，还有辣椒回收的报道多了起来，我也渐渐的放弃了在饭店里吃水煮鱼的习惯了。5、咕噜肉事实上这个不单指粤菜里的咕噜肉。比方东北菜里的锅包肉，还有一般饭店里都可以点到的糖醋里脊，都可以归到这一堆当中。他们的做法都是差不多的，确实是把肉裹上面炸了再用调好的番茄酱炒匀就可以了。酸酸甜甜的，小时候特别喜欢吃。大了可能觉得一般了吧。但是每当突然想吃肉解馋的时候，这道菜都是少不了要被点到的。6、香菇油菜说了半天肉食，这道菜又回归到了素食当中。事实上我在小时候是不太喜欢吃这道菜的，有些挑食吧。每当出去吃饭的时候，我都会点上一大堆的肉菜。家长们一般就会说，再点个素菜吧，那么这道香菇油菜确实是一定要被点上的。越大了越有点体会到这道菜的妙处了。香菇细细的品嚼是十分有滋味的，这种鲜味是肉和海鲜都不具备的，一种淡淡的香味油菜要选那种小一点的，由于这种吃起来会有一点甜味。7、木须肉一道菜可以交融这么多有营养又有各自风味的主料而丝毫不产生违和感，确实已经十分的奇葩了。瘦肉，鸡蛋，黄花，黑木耳（不厚道了）还有黄瓜这一堆花花绿绿的东西最终汇成了一道菜。整体上它是特别清淡的。在一个人还饱的时候，也许提到水煮鱼，你还会有想吃的冲动，但是提到木须肉，我想大部分人都是没有感受的。但是当一个人饿的时候，再告诉你有一份木须肉，你一定会把它视为难得的珍馐，反而忘了水煮鱼，恨不能就上米饭一口将之吞进，好好的祭奠五脏的神灵们。8、猪肉白菜饺子可能特别多南方同学们一看到饺子都会嗤之以鼻吧，但是在北方，这个确确实实是逢年过节必不可缺的物件。饺子的品种有特别多，大部分是以馅区分的。就我个人而言，最喜欢吃的是韭菜鸡蛋馅，香菇猪肉馅，猪肉豆角等等。但是为什么我要把猪肉大白菜馅专门选出来呢？由于它太有代表性了。在北方的同学一定都有如此的经历。小时候，冬天不容易买到蔬菜，因而家里就会往阳台上储存好多大白菜，落成一摞一摞的，由于白菜抗冻。（跟白...
