第1节细胞膜教学目标的确定：“简述细胞膜的结构和功能”是普通高中生物课程标准（实验）中的具体内容标准。要求学生通过细胞膜的亚显微结构的学习，理解细胞膜结构和功能相适应的关系。为进一步学习物质的跨膜运输打下基础。其中科学家对细胞膜结构的探索历程，能让学生理解科学的本质和科学研究的方法，帮助学生提高科学素养。因此，教学目标确定如下：1、简述细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。2、说出细胞膜的功能。3、体验科学家研究细胞膜的历程，养成科学的思维方法。4、尝试制作细胞膜模型。教学方法的选择：通过初中和高一的学习，学生不仅初步具备了有关细胞膜功能的知识。同时对物理、化学、生物科学的实验技术、基本原理和思想方法有一定的了解。因此，可以引导学生通过实验操作和资料分析，尝试自主构建细胞膜模型。教学媒体和实验器材：多媒体，显微镜、蒸馏水、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、猪的新鲜红细胞稀释液。教学流程图：教学内容基本策略多媒体呈现相关资料，学生回忆总结，教师指导、帮助。教师提供资料，指导学生分组合作学习：从欧文顿的实验现象入手研究膜的成分，通过实验验证成分，由成分组成分析构建细胞膜模型，由结构与功能的统一发现探究的线索进一步实验，由实验结果修正细胞膜模型。体验制备细胞膜的方法科学家对细胞膜结构的探索历欧文顿的实验科学家提取、鉴定细胞膜成分以细胞膜功能引入新课罗伯特森的细胞膜模型制定方案，制作模型，加深理解教学过程：教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图导入细胞膜的功能科学家对细胞膜结构的探索历程提问：1、通过上节课的学习，我们知道：细胞是生物体生命活动的基本单位，那么，细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是什么？2、结合初中所学细胞的知识，说说细胞膜的功能。指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识，学生在初中涉及不深，教师应提供资料帮助学生归纳）什么样的物质可以进出细胞，早在19世纪末，科学家就对此做了探索。呈现资料：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的回顾初中所学细胞知识作出回答。在教师指导下总结细胞膜的功能：将细胞与周围环境隔开；进行细胞间的信息交流；控制物质进出细胞。阅读资料，分析讨论，作出回答：膜是由脂质构成的。激活学生初中所学的相关知识，为进一步学习做好准备。从现象中发现探究的线索。人、鼠细胞融合实验桑格、尼克森的流动镶嵌模型细胞膜的结构制作细胞膜的模型通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。并设问，从资料中得出什么结论？然而，这仅是推测，怎样才能证明它的对错呢？研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜和细胞的其它结构分离开。引导学生分析：应该选用什么细胞，采用什么方法获得细胞膜？（提供备选的细胞，帮助学生分析选择。）让我们一起来体验制备细胞膜的方法：提供实验材料和仪器，帮助学生设计实验，指导学生完成实验科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量糖类。其中脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。细胞膜的成分是怎样构成细胞膜的？科学家进一步构建细胞膜的模型。学生讨论回答：提取和鉴定细胞膜的化学组成。在教师的指导下讨论分析：因为人和其它哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器，所以用红细胞做实验材料。细胞在清水中吸水涨破，细胞内的物质流出来，从而得到细胞膜。分组设计实验，完成实验分组阅读分析资料，大胆提出假说。从分析成分入手去了解结构，体验制备细胞膜的方法，激发学习兴趣在实验观察的基础上提出假说，细胞膜的流动镶嵌模型制作细胞膜模型呈现资料：1、1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。2、1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构，请结合资料，分析细胞膜的主要成分脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的。对...
