《细胞中的无机物》一、教学目标1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。二、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。三、教学难点：（1）结合水的概念。（2）无机盐的作用。四、教学过程环节教学过程导入首先我们来看一组图片，待会请学生回答，这些图片一起说明了一个什么样的问题？……这些说明了“水在生命活动中起着重要的作用”。展示广告请同学说出运动饮料的成分。水含量的几个特征回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。2、大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的问题？对了，水母的水含量可以达到97%，陆生的哺乳动物的含水量相对少点，但是也可以达到65%。不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的第二个特征。3、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？有句诗说得好。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高,人老了脸上就会皱巴巴的（展示老人与儿童、一个人不同时期的含水量的图片）。同学们知道这是为什么吗？很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。人在不同生长发育期水的含量也是不同的。水的这个特征可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。4、下面是一组人体不同器官含水量的比较图，这又说明了什么呢？血液中水的含量可以达到83%，而牙齿中水的含量则只有10％，这说明在即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。水的存在形式引入【展示】表格对比：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明细胞中的水也有不同的存在形式。请班里的物理科代表来说说自然界中水的存在形式。宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢？同学们阅读课本35面第二段。回答：细胞中水的存在形式有哪几种？各有什么样的功能。回答：有两种存在形式，分别是自由水和结合水。提问：夏天切西瓜时流出的瓜汁是什么形式的水？回答：自由水水存在形式和功能那其实自由水大家比较好理解，就是它是可以流动的，可以蒸发的，以游离的形式存在于细胞当中。其实我们细胞中的水大多以这种形式存在，自由水它占细胞内全部水的95%以上。提问：鸡蛋清它是呈什么样的形态呢？是固态，液态，还是凝胶状态？（通过具体的图）回答：是呈凝胶状态其实鸡蛋清它主要就是由水分子与蛋白质相结合而形成的一个液态胶状形态，像这种已经与其它物质相合的水分子我们就把它称之为结合水。由于它已经与别的物质相结合了，于是它就失去了流动性了。它仅仅是细胞和生物体的组成成份。由些从这里可以得出；结合水的主要作用是：细胞和生物体的重要组成成分。那自由水呢？它又有什么作用？回答：自由水的作用：（1）、运输营养和废物（2）、自由水是细胞内生化反应的良好溶剂（3）、大多数生化反应需要有水的参与。判断：（1）、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这对应的是自由水的哪个作用呢？回答：运输营养和废物（2）、光合产物如淀粉的合成、转化和运输等等这些都需要以水作介质。这说明了自由水具有什么作用？回答：自由水是细胞内生化反应的良好溶剂（3）：水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程都要有水的参与。这又说明了自由水具有什么作用呢？回答：大多数的生化反应需要有水的参与自由水和结合水的转化讨论：（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？回答：血液主要以自由水形式存在，心肌主要以结合水形式存在（2）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？回答：不是失去的主要是自由水干种子主要存在的是结合水（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？新鲜的种子分析：上面已经讲过了大多数的生化反应都需要有自由水的参与，也就是说自由水...
