测定某种食物中的能量学习目标知识方面：1.了解食物中含有能量。2.不同的食物含有的能量不同。3.学会用科学的方法来测定食物中的能量。能力方面：1.掌握科学探究的一般过程，提高探究能力。2.培养学生设计探究方案、收集和处理数据的能力。3.训练解读和分析实验数据的能力。4.培养学生对实验和学习进行反思的习惯。情感、态度、价值观：培养创新意识、合作精神、实事求是、学以致用的科学态度。教学时间：一课时内容教室活动学生活动设计意图导入在生活中，我们都知道，汽车需要加汽油来为发动机的运转提供能量，那么我们人类进行各种生命活动所需的能量是从何而来呢？咱们同学都知道，食物中含有能量。这个结论是仅仅靠推测得出情景导入，创设情境，自然过渡，吗？那是怎么得来呢？食物引入课题好，这节课，我们就一起通过实验，来测定某种食物中的能量。不是是通过探究实验得出回顾探究实验要遵循一定的提出问题作出假设制订计划实施计划得出结论表达与交流小组讨论明确想要探究的问题:1.提出问题：食物回顾探究的确认步骤，我们上学期就学流程，明确探究习过，哪位同学再来说本节课探究的流一说？实验的步骤程和方向爱因斯坦说过提出一个。问题比解决一个问题更重要。根据这节课的探究中是否含有能量？作出假设：食物中以小组为单位，确定本主题，咱们小组思考并讨论一下，你们组想探含有能量。2.提出问题：食物组要探究的问题。尝试究哪些问题？能否做出中含有多少能量？花生种子中含有多从不同角度假设？少能量？核桃仁中提出问题。提出的问题含有多少能量？无法对其作出假设3.花生仁和核桃仁不同，作出的假设也不同，实验方哪种所含的能量多？作出假设：核桃仁法和步骤也所含的能量多。/花会有所区别生仁所含的能量多。先探究确定花生或核桃中是否含有能量，再测定所含能量的值是多少，最后将二者的数值进行比较探究哪种所含的能量多。同学们提出的问题大致是这么三种，想知道食物中有没有能量?有多少能量？哪种食物所含的能量多？而针对不同的问题作出的假设也不同。有些问题可以作出假设有些问题不需要做出假设，比如对于测定数值的问题，我们不需要提出假定的数值。这三个问题我们来探究肯定有先后顺序，你觉得是怎么样的顺序？探究一食物探究一食物中是否含有能量？想一想，如何通过实验小组讨论展示回答中是来验证食物中是否含有可以将种子放在火由学生已知知识引入到对新知的探究上，符合学生由感性到理性的认知规律。演示实验，让学生直观，感受食物中否含能量？焰进行燃烧，如果有能能燃烧则说明种子量？中含有能量。上学期老师演示过你是怎么想到这个方法一个实验，将一粒的？小麦种子放在火焰上发现小麦种子会燃烧，烧掉的物质是有机物，剩余的说明食物中能为我们提灰烬是无机盐。供能量的是有机物。那我们通过这个方法来试一试，验证一下我们同学想要探究的花生和核桃两个学生上前演示中是否含有能量。分别将花生和核桃含有能量，放在酒精灯上点燃。描述1：花生能燃并且在通过对比，明确烧，说明花生种子此方法测量这两种食物我们通过实中含有能量。描述2：核桃能燃时选材须选择容易燃烧验发现二者都容易燃烧烧，说明核桃仁中的食物。说明含有能量多。我们试试其他食物是否含有能量。也可以采取这样的方式。描述：玉米种子能将一粒玉米种子放在火够点燃，但是离开焰上点燃，会不会也有火焰后很快熄灭，同样的现象？（教师演不容易燃烧起来。示）所以本节课你会选取哪些食物来进行测量？食物能够燃烧，实际是食物中所含的化学能被转化成热能。通过实验，你现在对第一个问题能否得出结论？花生和核桃花生和核桃中都含有能量，食物含有能量。探究二测定某种食物中的能量探究二测定某种食物中的能量有机物中的化学能我们既看不见也摸不着，怎么才能对其进行测量呢？热能如何进行测量？请阅读预习可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。生阅读课本本节实验原理涉及到物理知识，让大家阅读课本第21页，看看课本上给我们提供小组讨论回答：学生借助课本来理解实了哪些提示和参考的实验原理。验步骤。并思考讨论以下问题：1.实验中记录哪些数据分别是用...
