消化和吸收课题消化和吸收（第二课时）课时本学期第__课时日期本单元第课时课型新授主备人复备人审核人感知目标学习目标知识1.描述食物的消化和营养物质的吸收过程；2.说明小肠适于消化和吸收的形态结构特点，明确小肠是消化和吸收的主要场所。能力尝试解读营养物质在消化道内被消化和吸收的曲线，培养学生解决实际问题的能力和分析能力。情感、态度、价值观通过分析小肠的结构域功能的关系，进一步确立结构与功能相适应的生物学观点。重点难点教学重点1.描述食物的消化和营养物质的吸收过程；2.说明小肠适于消化和吸收的形态结构特点，明确小肠是消化和吸收的主要场所。教学难点1.食物的消化和吸收过程；2.解读食物消化吸收的曲线。教师活动学生活动时间学习流程一、课堂检测：1.食物中不需要消化直接吸收的营养物质有______________，必须经过消化后才能吸收的营养物质有__________。2.消化系统包括_______和______两部分，前者包括_____、__。后者包括_________。3.在消化器官中，最膨大和最长的器官分别是_______和____。4.淀粉的消化是从____开始的。参与的消化液有___，最终消化产物是____。5.吃馒头时，越嚼越甜，是因为部分淀粉被分解成了_______。二、情境导入发现之旅：1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军学生记忆，准备听写学生回答学生自学课本，在课本上找出答案案,比较简单的知识积极记忆。学生记笔记5210医，在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。设疑：胃能消化什么营养物质？其消化过程是怎样的？三、新知学习：（一）自主探究：出示自学内容，学生自学文本1.什么是消化？举例说明什么是物理性消化？什么是化学性消化.2.蛋白质、脂肪开始消化的部位是什么？参与的消化液有哪些？最终消化产物是什么？3.消化道各段分别吸收哪些营养物质？4.为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？（二）合作交流、展示教师巡视各组交流情况，适当点拨。（三）精讲点拨教师点拨总结：（四）知识迁移2.消化道各段的消化和吸收功能：（1）既参与消化有参与吸收的结构：胃和小肠；（2）既不消化也不吸收的结构：咽、食道、肛门；（3）只消化不吸收的结构：口腔；（4）只吸收不消化的结构：大肠。3.小肠与其消化功能相适应的特点：小肠长，有绒毛和皱襞，肠腺分泌肠液，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液等，能消化多种营养物质。小组内交流、展示。学生积极思考、回答问题学生总结本节课所学知识学生做《基础训练》855824.小肠与吸收功能相适应的特点：小肠长，有绒毛和皱襞，小肠绒毛的壁只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。（四）知识迁移1.馒头在口腔中越咀嚼越有甜味。这说明在口腔中进行了哪些消化方式？提示：馒头中主要含有淀粉，在口腔中经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，进行物理性消化；口腔中的淀粉被唾液淀粉酶消化成有甜味的麦芽糖，这属于化学性消化。2.当我们感冒发高烧时会感觉食欲不振，你知道这是为什么吗？提示：发高烧时，人体内温度超过37℃，影响了消化酶的活性，对食物的消化作用减慢，使人出现食欲不振的现象。（五）课堂小结师生共同总结本课所学内容：消化的概念及分类、三大营养物质的消化过程、消化道各段吸收的营养物质、小肠适于消化和吸收的特点。（六）课堂训练板书教后反思
