第2节生物体的器官、系统【教学目标】1.知识目标（1）解剖并识别鸡翅中的主要组织，认识组织如何构成器官。（2）理解器官、系统的概念。（3）能够以人为例，分析说明生物体的结构层次，即能用自己的语言，解释细胞是如何组成多细胞生物体的。2.能力目标（1）能用自己的语言解释细胞是怎样组成多细胞生物体的，使学生能够利用所学知识，并培养其语言文字表达能力。（2）通过解剖实验，初步学习生物解剖实验操作与实验技能，提高学生的实验操作能力。（3）通过对生物体结构层次的教学，使学生能够掌握“先整体后局部再整体”的学习方法和思维方式。3.情感、态度、价值观目标在教学过程中，形成生物体的结构与功能相适应的生物科学观点，并能够认识到生物体与环境相适应的特征。【教材分析】教材内容包括器官、系统两个重要概念。通过解剖、观察鸡翅，分析得出不同的组织如何构成器官，并由此得出器官的概念。目的让学生学习生物解剖实验操作与实验技能，培养实验操作能力。以人体为例，说明器官是如何进一步构成人体和动物体的系统，引出系统的概念。并由此认识人体的结构层次。【教学重点】1.器官和系统的基本概念。2.认识生物体的结构层次。【教学难点】组织学生进行解剖、观察实验。【教学准备】多媒体教学课件、胃的模型、新鲜鸡翅、解剖工具【教学策略】复习导入新课——实验解剖、观察——学生讨论与回答——归纳总结——以胃为例引入消化系统——讨论——归纳总结【教学过程】1.复习前面的内容，导入新课。通过前一节课的学习，我们知道细胞通过分裂来增加细胞的数量，通过分化来形成组织（展示课件）。那么，人和动物的受精卵经过细胞分裂、分化后，形成了那几种组织呢？（学生回答完后，放映四种组织的图片）那么，这些组织又是如何进一步构成人和动物体的呢？今天我们就和同学们一起来学习这些有关的问题。下面我们请同学们先来做一个实验——解剖、观察鸡翅。2.解剖、观察鸡翅。(请学生阅读课本P61实验内容)老师讲解解剖方法与步骤，指导学生按步骤进行解剖、观察，并组织学生进行讨论，认识鸡翅的组织组成。（屏幕上放映实验的方法步骤）方法步骤：略。在实验过程中，同学们如果觉得不按课本的实验方法、步骤也可以完成实验目的或者认为自己的方法更好的，可以按自己的想法去做。（提醒学生实验过程中既要大胆又要细心，若不小心伤到手指要及时向老师报告。）在观察中引导学生思考以下几个问题：（1）你发现鸡翅中的组织主要有哪几种？（2）从外到内,不同的组织在鸡翅上排列的顺序有什么特点？（3）鸡翅的主要功能是什么？教师巡视指导，与学生一起分析鸡翅的结构。讲述：（1）鸡翅中的组织主要有上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织四种。（2）皮肤在鸡翅的最外面，属于上皮组织和结缔组织；骨位于鸡翅的中央，属于结缔组织；骨骼上附着有肌肉，属于肌肉组织；肌腱、韧带是结缔组织，将肌肉和骨骼连接在一起；当然，鸡翅上也有神经组织，因神经组织是白色的，又较细，不容易观察到。（3）鸡翅的主要功能是飞行运动，主要靠肌肉的收缩，牵引骨骼运动。3.归纳总结器官的概念。我们知道翅膀是鸟类飞翔的重要器官，那么器官到底是指什么呢？接下来请同学们根据观察到的鸡翅的结构组成以及我们所讨论的来给器官下一个定义。（屏幕上显示器官的概念）4.那么胃是不是一个器官？（屏幕上显示胃的示意图）为什么说胃是器官呢？（出示胃的模型）讲述：胃能蠕动说明胃壁内有肌肉组织；胃里面是一个空腔，胃内表面是一层皮，是上皮组织；我们早上吃了饭，中午肚子就饿了，肚子饿了是指什么？是不是说整个腹腔空空的，没有食物呢？肚子饿了是指胃排空了，没有食物。那我们是怎样知道肚子饿了（胃已经排空了）的呢？这是因为胃壁上有神经组织，这些神经组织将胃排空的信息传给大脑，我们就知道肚子饿了，该吃东西了。除了这三种组织外，胃壁中还有血管，血管中流动着血液，血液是结缔组织。这些组织按一定的顺序结合起来，执行暂时贮存食物和初步消化食物的功能，所以胃属于消化器官。学生比赛——尽可能多地写出人体的器官名称，加强学生对器官这概念的理解。并且解释说明为什么...
