高中生物微生物的代谢教案一旧人教选修第1课时●教学目标知识目标理解：1.微生物细胞内产生的代谢产物的种类和主要功能。2.发酵的一般概念及其种类。应用：1.微生物代谢的调节方式。2.微生物代谢的人工控制。能力目标1.通过微生物代谢反馈调节机制、高等动物体内的稳态反馈调节机制、生态系统稳态反馈调节机制的对比分析，培养学生对问题的归纳、分析能力。2.通过“同一种物质在大小不同的细胞扩散速度不同”的实验，培养学生的实验操作技能、实验现象的观察能力、实验数据的分析能力。情感目标1.通过对微生物代谢旺盛的原因的分析，培养学生树立生物体结构与功能相统一的观点。2.通过微生物代谢调节的学习，培养学生树立辩证的观点，正确看待微生物的生命活动规律；通过微生物代谢的人工控制，理解科学技术的正确使用有利于人类的进步。3.培养学生正确评价事物的能力。●重点·落实方案重点1.微生物代谢的调节。2.微生物代谢的人工控制。落实方案1.使用“微生物酶合成调节、酶活性调节”的多媒体课件，化抽象为具体，帮助学生理解这一微观、动态的生理生化过程。2.学生讨论分析微生物代谢反馈调节机制、指导学生复习高等动物体内的稳态反馈调节机制、生态系统稳态反馈调节机制的异同,形成知识网络。3.结合题例,由学生分析,教师补充、拓宽，培养学生的问题解决能力。●难点·突破策略难点在生产实践中如何人工控制微生物的代谢活动。突破策略结合实例分析，运用自制的多媒体课件突破难点。首先利用多媒体动画效果呈示黄色短杆菌利用天冬氨酸合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸的代谢过程；利用多媒体动画技术，展示黄色短杆菌、大肠杆菌代谢过程中酶活性调节中的抑制情景，引导学生讨论，提出问题的解决方法，强调体现学生的创新意识并讨论其可行性，最后通过总结，并利用多媒体动画模拟技术，展示生产实践中的具体做法，从而突破难点。而对于利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的实例，则采用学生阅读课本结合多媒体展示的方法，由学生独立分析问题的解决方法。●教具准备自制“微生物酶合成调节、酶活性调节”“微生物代谢的人工控制”的多媒体课件，课外实验准备（“同一种物质在大小不同的细胞中扩散速度不同”的实验）。●学法指导1.指导学生复习高等动物体内的稳态反馈调节机制、生态系统稳态反馈调节机制的知识，并进行初步总结。2.微生物酶合成调节、酶活性调节需要学生具有一定的抽象思维能力与逻辑思维能力。3.需要学会对生物学中相关知识点进行列表比较分析。●教法探讨1.微生物的代谢部分知识较为抽象，由于学习者缺乏这一方面的背景知识，所以对于这一知识点的掌握有一定的困难。因而总体来说，我们建议采用一定条件下的多媒体辅助教学手段，特别是在微生物的代谢调节部分，可能会有比较好的效果。2.具体而言：（1）我们可以通过对微生物的代谢特点来引入新课。（2）对于微生物的代谢产物，主要可以采用指导教学为主的教学传递程序。（3）而对于微生物代谢的调节这一部分内容，我们则综合运用多媒体辅助条件下的问题解决、合作学习等多种教学策略，以期取得比较好的教学效果。（4）对于微生物代谢的人工控制这一重点，我们则采用问题探究、小组合作学习的教学传递程序。（5）最后我们以指导教学的形式来学习发酵的知识。●课时安排2课时(教师在课前完成“同一种物质在大小不同的细胞中扩散速度不同”实验的准备工作)第一课时●教学过程［导课］复习提问：生物区别与非生物最本质的特征是什么呢？学生回答：新陈代谢。教师分析：新陈代谢是所有生物共同具有的本质特征。微生物也不例外，它们在生命活动过程中，也不断需要进行新陈代谢。问题情景：那么，什么是微生物的新陈代谢呢？教师讲述：我们一般把微生物的新陈代谢简称为微生物的代谢；微生物的代谢是指微生物细胞内所发生的全部生理生化反应。与其他生物相比，微生物的代谢具有代谢异常旺盛的特点。这是为什么呢？我们或许能从这样一个实验得到一定的启示。学生实验：①将实验桌上准备好的琼脂块（内含酚酞）切成边长分别为1cm、2cm、3cm的立方体；②将以上三种琼脂块样品，同时置于盛有适量0.1%的NaOH溶液的烧杯中，处理1...
