关注家庭生活安全课题：25章第2节关注家庭生活安全(1)二次备课【教学目标】1.举例说出食品保存的简单方法。2.进行模拟练习，学会止血包扎的基本方法。3.关注家庭生活安全，确立在突发事件中自救或救人的意识。【教学重难点】1.重点：食品保存、现场急救的基本方法。2.难点：掌握并能应用急救的基本方法。【复习引入】1.健康新概念包括哪几个方面？2.怎样科学地锻炼身体？3.青少年心理健康的核心是什么？怎样拥有愉快的心情？4.引入新课：在现代家庭生活中，诸多因素如生活方式、食品、药品等都影响着人类的健康，今天我们就来学习第2节关注家庭生活安全。【自主合作探究】一、食品保存1.课前调查食品保存的常用方法并做好记录。课堂上交流调查结果，讨论食品发霉、腐败变质的原因。2．分组讨论，选择一种食品保存的方法，设计并开展探究实验，进行结果预测。3.讨论：（1）你所选用的保存食品的方法是什么？效果如何？（2）分析引起食品变质的原因，你在实验中是如何控制变量的？4.总结：（1）食品腐败变质的原因：受到一定种类和数量的微生物的污染。（2）食品保存的基本原理：采用一定的方法，使食品与微生物隔绝或者抑制微生物的生长和繁殖。（3）常用的方法：①传统方法：腌制法、晒制法、烟熏法、窖藏法、罐藏法等②巴氏消毒法、真空包装法、脱水法、冷藏冷冻法等。二、现场急救1.日常生活、学习中，面对突发疾病或意外受伤的人，及时拨打“120”急救电话是抢救患者或伤者的最佳方法。在急救车到达前，还应采取一些恰当的急救措施。2.模拟练习止血包扎（1）通过展示图文、视频等资料，引导学生学会正确判断出血的类型，了解紧急止血法的原理。（2）讨论：①遇到受伤出血的伤员，如何根据出血的状况判断出血的类型？②动脉出血和静脉出血的止血方法有什么不同？为什么？（3）视频展示各种部位止血方法，并模拟练习止血包扎。3.总结：（1）出血类型：内出血和外出血。外出血：毛细血管出血、静脉出血和动脉出血。（2）处理方法：动脉出血在近心端止血，静脉出血在远心端止血。（3）常用的止血法有指压止血、止血带止血等。【反思反刍反馈】1.课堂完成同步练习51页，第1、2、3、6、8、9、题。
