第三节真菌●教学目标知识目标1.了解各种食用或药用真菌的形态。2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。3.描述真菌的主要特征。能力目标1.通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。情感目标通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。●教学重点1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。2.描述真菌的主要特征。●教学难点1.怎样识别青霉和曲霉2.如何制作孢子印3.真菌的繁殖方式●教学方法观察法、图示法、实验法●教具准备1.教师准备：（1）多媒体画片（各种食用或药用真菌的图片）（2）投影胶片（3）学生分组实验用的培养皿、解剖刀、放大镜2.学生准备：（1）每小组准备一些新鲜蘑菇或香菇（2）白纸或玻璃板（3）查找一些有关真菌的资料●课时安排1课时●教学过程［复习提问，导入新课］教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。学生：还有青霉、曲霉等。教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。打出多媒体画片（几种常见的食用或药用真菌）［创设情境，展开新课］（学生活动）观看、认识、讨论、说出名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。学生：我们查资料，上网知道的。教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。［观察实验，突出重难点］教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。投影仪打出投影胶片1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？2.它们又有什么共同点？组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。（学生活动）1.分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。2.自学课本63页青霉、曲霉结构图。每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。学生：不同点1.青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。2.青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。相同点：1.都是多细胞的生物。2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。3.都是由菌丝集合而成的。教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。根据刚才你们的总结，完成下列图表。投影打出一、填表项目种类孢子体排列颜色青霉曲霉二、根据下图判别它们的名称并回答：（1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。（2）请注明③的名称_____________。（3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是_____________，一般呈_____________色、_____________色或_____________色。教师：巡视同学们完成情况，及时给予激励评价，请两位同学在投影片上完成作业。打出板书（师生活动）教师：前面我们已知道蘑菇的营养价值很高，在什么地方、什么时候更容易采到？学生：在潮湿阴暗的地方，雨后更容易采到。教师：你们现在分组观察准备的蘑菇...
