江苏省泗洪县七年级生物上册 第3单元 第5章 人体的物质和能量来源于食物教案 （新版）苏科版-（新版）苏科版初中七年级上册生物教案VIP免费

人体的物质和能量来源于食物课题：复习第3单元第5章人体的物质和能量来源于食物二次备课【教学目标】复习本章内容，掌握基本知识点。【教学重难点】营养物质的作用；合理膳食的原则；消化系统的结构和功能；营养物质的消化和吸收过程。【复习引入】1.简述天竺葵实验2.简述光合作用的过程。3.植物需要量最大的无机盐是哪些？4.根尖分为哪几部分？哪部分是吸水的主要部分？5.简述根毛吸水失水的过程。【自主合作探究】一、把第5章的内容看一遍。二、独立完成下面的填空。第5章人体的物质和能量来源于食物1.人体必需的六大类营养物质是：（）、（）、（）、（）、（）、（）。2.淀粉遇碘会变（）；（）遇到高温会凝固成白色固态物质；（）能在纸张布匹上留下“油斑”也能漂浮在水面成为“油滴”。利用这些特性可以检验到：米饭、馒头中含较多的（）；鸡蛋清中含较多的（）；花生种子中含较多的（）。3.营养物质的作用：（1）建造（）；（2）提供（）；（3）维持生命和健康。4.糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐等是组成人体细胞的基本物质。如（1）（）在人体内含量最多，约占体重的60%～70%。（）能溶解和运输物质，能调节体温，人体的各项生命活动都离不开（）。（2）（）是构成人体细胞必不可少的物质，人体的生长发育、组织更新，都离不开蛋白质。（3）（）在人体内含量很少，但作用很大，如人体缺铁，易患（）；缺（），易患大脖子病；儿童时期缺（），易患佝偻病。5.既是人体组成物质，又是人体供能物质的是：（）、（）、（）三大类有机物。（）是主要的供能物质，人体所需能量的70%以上是由（）氧化分解提供的。（）是储存能量的物质，是备用的能源。6.俗话说：早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。科学的食谱既要比例（），营养（），又要注意热量的合理分配。7.合理膳食，不仅要保证摄入一定数量的各种（），还要养成良好的（）习惯，做到食物（），荤素（），营养（），饥饱（），粗细（），三餐合理。8.纤维素等（）被称为“第七类营养物质”。蔬菜（）中含有大量的纤维素，应多食。9.青少年的合理膳食：（）合理搭配、（）合理搭配、（）合理搭配、（）合理搭配、饮食要定时定量。10.人体摄入的大部分食物必须经过（）作用，使原来分子比较（），结构比较复杂的物质，转变成分子比较小，结构比较（）的物质，才能被人体吸收利用。消化作用包括：食物通过牙齿的（）、舌的（）和胃肠的（），被磨碎、搅拌并与（）混合的过程；以及食物通过消化液中（）的作用，被分解成可吸收物质的过程。11.消化系统由（）和（）两部分组成。（）是消化食物和吸收营养物质的场所，消化道的运动能够帮助和促进食物的消化。（）能够分泌消化液，除（）以外，各种消化液里都含有消化酶，对食物的消化具有重要作用。12.消化道包括：口腔、（）、（）、（）、（）、（）和肛门。口腔中有（）（是最坚硬的器官，咀嚼食物：咬断、撕裂、研磨食物，也能辅助发声。）、舌（搅拌食物）。（）是食物与气体共同的通道。（）是消化道最膨大的部分，有暂时贮存食物的作用。（）是食物消化和吸收的主要部位。大肠储存食物残渣形成（），集中到直肠后，经肛门排出。13.消化腺包括（）（分泌唾液，含淀粉酶）、（）（分泌胃液，含蛋白酶）、（）（分泌胰液，含各种酶）、（）（分泌肠液，含各种酶）和（）（是最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，可将脂类变成微小的颗粒，促进脂类的消化）。14.小肠适于消化吸收的结构特点：小肠是消化道最（）的部分，全长5～7m；小肠内表面有许多（）和（），大大增加了消化吸收的表面积。小肠绒毛中有（）和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很（），只由一层细胞构成，从而有利于营养物质的吸收。15.淀粉的消化从（）开始（唾液淀粉酶能把淀粉分解成麦芽糖），最终在小肠内被分解成（）；蛋白质的消化从（）开始（胃液中含胃蛋白酶,可初步分解蛋白质），最终在小肠内被分解成（）；脂肪的消化在小肠进行（先在（）的作用下变成脂肪微粒，再在脂肪酶的作用下进行分解），最终被分解成甘油和脂肪酸等才能被人体吸收。16.吸收是指食物中的营养物质经过（）壁进入（）的...