个性学习指导：1、说出人体需要的六类营养物质。2、写出各种维生素的缺乏症状及食物来源(列出简表)。3、写出人体消化系统的组成(列出简表)。。4、写出什么叫消化？什么叫吸收？5、写出三大营养物质被消化的情况（用简表表示）6、说出吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？第二章人体的营养第二章人体的营养维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D夜盲症夜盲症、干眼症、干眼症肝脏、胡萝卜神经炎、消化不良、食欲不振谷物种皮坏血病、抵抗力下降蔬菜、水果、佝偻病；骨质疏松症；佝偻病；骨质疏松症；肝脏、蛋黄、牛奶等消化和吸收一、消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)消化系统一、消化系统的组成消化道:_____→___→_____→___→_____→_____→_____消化腺:____、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液()()()()()口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____、_____、_____、____、____淀粉酶多种酶没有消化酶蛋白酶多种酶二、三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例淀粉唾液葡萄糖肠液胰液脂肪：蛋白质胃液氨基酸肠液胰液蛋白质：脂肪胆汁甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠液胰液口腔小肠小肠小肠胃小肠皱襞小肠绒毛8.小肠内表面有许多环形的_________,其表面有许多绒毛装突起——________,这就大大增加了吸收营养物质的面积，因此________是人体吸收营养物质的主要器官。皱襞小肠绒毛小肠毛细血管小肠的结构如图为人体消化系统模式图，据图回答问题：(1)具备消化功能的结构是［］______、［］____和［］_____。(2)对食物的消化有重要作用，但分泌的消化液中不含消化酶，该结构是［］_____。(3)肝脏分泌____、［］____分泌胰液。(4)淀粉、脂肪和蛋白质的消化产物都是在［］______内被吸收到血液中去的。但是淀粉的消化开始于［］_____；蛋白质的消化开始于［］_____，最终与脂肪一起在［］___内被彻底消化。1口腔4胃11小肠9肝脏胆汁5胰腺11小肠1口腔4胃11小肠⑵淀粉是在_______部位开始被消化，脂肪在_______部位开始被消化，而蛋白质在______部位开始被消化。⑶消化道中，既不消化又不吸收的部位是________（字母），消化吸收的主要场所是________（字母）。6．右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。⑴图中曲线________表示脂肪消化过程。(4)D中含有哪些消化液？X口腔小肠胃食道Ｂ小肠ＤD代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。食道胃小肠口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门咽胃腺肠腺消化系统消化道消化腺知识梳理1．下列消化液中，不含消化酶的是（）A．胆汁B．胃液C．肠液D．胰液2．蛋白质初步消化的部位是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠3．下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．葡萄糖4.淀粉在口腔中消化成()A．葡萄糖B．麦芽糖C．维生素D．氨基酸5.消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？()A．胃B．十二指肠C．小肠D．大肠７．某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，请分析作答。（A）向1、2号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌（B）向1、2号试管内各滴入两滴碘液（C）将两支试管放入37℃的水中（D）将浆糊注入试管（1）请整理出正确的操作顺序（用字母表示）。（2）你认为他探究的问题是，变量是。（3）该同学将试管放入37℃水中的目的是。这应用了的实验方法。（4）你预期的实验结果是号试管不变成蓝色，原因是。（5）1号试管的作用是。DACB唾液的消化作用唾液模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高模拟2淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖对照1.右图为我国营养学家所设计的“”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为、、左右。平衡膳食宝塔营养不良30%40%30%1.下列做法中，未注意食品安全的是()A．生产绿色食品B...
