高中化学 第三节 生活中两种常见的有机物教案 新人教版必修2VIP专享VIP免费

第三节生活中两种常见的有机物第1课时知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手释疑，学习对比、推断等多种科学探究方法。情感态度价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。教学重点：乙醇的化学性质教学难点：化学性质与分子结构的关系教学方法：实验—探究—引导—多媒体辅助的方法教学过程：[引入]让学生讲述课前准备的有关酒的知识，指出各类酒都含有一种主要成分酒精，酒精的化学名称为乙醇，也是一类重要的烃的衍生物。[提问]乙醇的组成结构是什么？如何设计实验来推测乙醇的组成和结构？首先考虑组成。[学生分组讨论]学生叙述其方案[总结]（1）求摩尔质量（2）求最简式[板书]一、乙醇1、乙醇的组成与结构分子式：C2H6O[学生]试写结构可能结构为：CH3CH2OHCH3-O-CH3[提问]如何确定是哪一种结构，需要借助于什么实验？[学生思考回答][演示实验]Na和乙醇反应，检验生成的气体[学生活动]观察并记录实验现象[结论]1molNa和1mol乙醇反应可以生成1mol氢气。[小结]推出乙醇的结构应该是（1）而不是（2）[板书]结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇的官能团是－OH（官能团定义：决定有机物性质的原子或原子团）[课件演示]乙醇分子的比例模型和球棍模型[展示实物]让学生观察实验台上的无水酒精，总结物理性质。[学生归纳]乙醇的物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，沸点比水低，易溶于水，能溶解多种有机物和无机物。[板书]2、乙醇的物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，沸点比水低，易溶于水，能溶解多种有机物和无机物。[知识补充]一些无水酒精、工业酒精、医用酒精的知识。用心爱心专心1[板书]3、乙醇的化学性质（1）乙醇和金属钠的反应反应方程式[设问]钠与乙醇的反应有什么现象？与Na和水反应有什么不同，可以得出什么结论？[学生思考回答]钠放入乙醇中，沉在乙醇液体的底部，表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面，钠块形状不变，体积逐渐减小，最后消失，产生的气体是H2。[提问]与乙醇的反应中，乙醇断裂的是什么键？[学生思考交流][教师总结]与乙醇的反应中，乙醇断裂的是O—H键。[板书]（2）乙醇的氧化反应a、燃烧[演示实验]在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。（或观看“乙醇”课件中相关视频）[设问]根据实验过程，分析铜丝在此实验中的作用（启发学生，铜丝先变黑又变为红色）[总结]在这个反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，O2把乙醇氧化成了乙醛[学生观察并记录现象]a.黑色的氧化铜变成亮红色的铜b.在试管口可以闻到刺激性气味c.最后黑铜丝还没有和乙醇混液体接触就变成了红色[思考回答]铜丝作催化剂[课件演示]乙醇催化氧化的断键部位[板书]b、催化氧化[结论]乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质[教师讲解]乙醇中相邻碳上存在着氢原子和羟基，在浓硫酸加热的情况下可以脱水而生成乙烯[分析]讨论得出结论：此反应是消去反应，消去的是小分子——水[提示]在此反应中，乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键[设问]如果此反应只加热到140℃又会怎样？[学生思考交流][回答]生成另一种物质——乙醚用心爱心专心2[设问]通过反应过程比较，乙醇的两种脱水方式有什么不同？[回答]前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去反应，后者不是。[小结]由此可见，在化学反应中，相同的反应物在不同的条件下，可能生成不同的产物，内因（—OH）决定了反应物的性质，外因（条件）通过内因影响了反应产物，也不...