山东省淄博市临淄区第八中学七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质复习教案 新人教版VIP免费

第一节食物中的营养物质教学目标1、知识目标：①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。2、技能目标：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。3、情感态度价值观目标：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点①营养物质的类别；②探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验的误差学情分析学生对食物的营养非常感兴趣，通过日常生活从家庭、电视、网络等渠道了解部分食物营养知识，但不够系统，需要进一步学习，澄清一些认识。教学准备练习题教学过程：结合学科特点，体现单元组教学环节，学习内容，时间预测，教师活动，学生活动，自主学习设计，问题探究，单元组合作，同层竞争，人人参与，精讲足练，联系实际，点拨升华，集体备课个人备课一、课前检测：二、个性学习自主学习建议:食物中含有哪些营养物质（1）食物中含有哪些营养物质。（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？（3）食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？。（4）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要，并且为生命活动提供。（5）你认为人体生命活动的主要能源物质是，常吃的食物如、、等含此类物质较多；能作为能源物质贮存在人体内的是，、、等食物中含的较多。（6）思考：为什么说体育锻炼是减肥的好方法？。（7）讨论：儿童、青少年、伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？。二.同层展示1-7题：三、小组合作1、小组同层交流：展示的同时，重点质疑。2、异质帮扶，启发学生进一步思考四、师生探究把缺乏维生素易患的疾病连起来：（1）缺维生素AA.骨质疏松症a.胡萝卜（2）缺维生素B1B.坏血病b.肝脏、鱼肝油（3）缺维生素CD.夜盲症c.标准粉（4）缺维生素DE.脚气病五、课堂检测小结：学科知识构建与板书设计营养物质作用食物来源糖类提供能量，构成细胞大米、面粉、白糖、土豆、地瓜脂肪备有能源，构成细胞豆油、花生、肥肉、大豆蛋白质提供能量、细胞修复、蛋、肉、鱼、牛奶、大豆细胞更新、生长发育反思与重建一、课前检测题：1.食物中含有哪些营养物质。二、课堂检测题：一、选择：1、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症2、脚气病例患者应该多吃的食物是()A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉3、被称为“第七营养素”的是（）A.蛋白质B.维生素C.膳食纤维D.无机盐4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少（）。A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A5、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类二、填空：1、食物中含有的六大类营养物质是:_______、_____、________、_______、________、________。2、________、__________、______是构成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供________。3、病人不能正常进食时，常常点滴葡萄糖，是因为葡萄糖能为人体提供________。4、作为备用能源贮存在体内的物质是________。5、（选做）人的生长发育，受损细胞的修复和组织的更新，都离不开________。