生命活动的主要承担者──蛋白质同步练习(二)一、选择题1．形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为()①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质A．②一①一③一④一⑥一⑤B．①一②一③一④一⑤一⑥C．②一①一⑥一③一④一⑤D．②一①一③一⑤一④一⑥2．以下4种物质中，能构成蛋白质的是()A．①②③B．②③④C．③④⑤D．①③⑤3．谷氨酸的R基为一C3H5O2，1分子的谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、lD．4、9、4、14．某多肽链内共有肽键109个，其中含有一NH：和一C()OH的数目至少是()A．1l0、110B．109、109C．9、9D．1、l5．关于蛋白质分子种类繁多的原因的叙述，不正确的是()A．细胞内氨基酸的数目成百上千B．形成多肽时，不同氨基酸的排列顺序千变万化C．多肽链的盘曲、折叠的方式没有规律，极其繁多D．多肽链形成的空间结构千差万别６．３个不同的氨基酸可以合成三肽的种类，以及３种不同的氨基酸数量足够时能全成的三肽的种类分别是（）。Ａ．３、９Ｂ．６、９Ｃ．３、２７Ｄ．６、２７７．２０种氨基酸平均分子质量约为１２８，由８０个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为（）。Ａ．10240Ｂ．10112Ｃ．8818Ｄ．8800８．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能？（）Ａ．细胞成分的更新物质Ｂ．酶的主要成分Ｃ．组织修复的原料Ｄ．能量的主要来源９．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁（）。Ａ．蛋白酶Ｂ．纤维素酶Ｃ．盐酸Ｄ．淀粉酶10．下列物质中，对维持人体体液平衡，物质运输，出血时血液凝固等生理功能都有重要作用的是（）。Ａ．蛋白质Ｂ．维生素Ｃ．葡萄糖Ｄ．脂肪11．血红蛋白分子中含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数应是（）。Ａ．570Ｂ．573Ｃ．574Ｄ．57812．人体内含量最多的有机物质是（）。Ａ．无机盐Ｂ．蛋白质Ｃ．纤维素Ｄ．水13．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ等元素，该样品很可能是（）。Ａ．脂肪Ｂ．氨基酸Ｃ．蛋白质Ｄ．葡萄糖14．血红蛋白分子中不含有的化学无素是（）。Ａ．碳Ｂ．氮Ｃ．镁Ｄ．铁15．组成蛋白质的基本单位是（）。Ａ．氨基Ｂ．羧基Ｃ．核苷酸Ｄ．氨基酸16．图２－２表示蛋白质分子结构的一部分，图中Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是（）。17．由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个－ＣＯ－ＮＨ－结构的化合物是二肽．丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下可能生成的二肽共有（）。Ａ．２种Ｂ．３种Ｃ．４种Ｄ．５种18．下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）。Ａ．人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的Ｂ．重金属能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒Ｃ．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应Ｄ．在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是因为蛋白质结构发生了变化19．下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）。Ａ．蛋白质是生命活动的主要体现者Ｂ．调节细胞代谢的激素都是蛋白质Ｃ．蛋白质是一种高分子化合物Ｄ．动物和人体产生的抗体是蛋白质20．我国科学家在1965年９月首先用人工方法合成牛胰岛素。为了证明人工合成的和天然的是否为同一物质，在人工合成的牛胰岛素中掺入放射性14C，然后将人工合成的和天然的牛胰岛素混合，得到了放射性14C分布均匀的结晶物，从而证明了两者都是同一物质，为我国在国际上首先合成具有生物活性的牛胰岛素提供了有力证据。在人工合成的牛胰岛素可掺入14C的用途是（）。Ａ．催化剂Ｂ．媒介质Ｃ．组成元素Ｄ．示踪原子二、非选择题1．动物体内的甲种氨基酸可以通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是()A．甲种氨基酸是必需氨基酸B．甲种氨基酸是非必需氨基酸C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸2．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子有两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对...
