国际食品安全质量体系标准介绍VIP专享VIP免费

国际食品安全质量体系标准介绍目录1.EUREPGAP2.SQF2000CM3.BRC4.HACCP认证5.ORGANIC有机食品6.FAMIQS7.IFS8.ISO220009.GMP10.FPA11.HALAL12.MSC13.BAP14.GMP+15.IP认证16.Kosher17.AIB18.SQF1000CM问题汇总一、EUREPGAP(简称GAP)什么是EUREPGAP?EUREPGAP最初于1997年由零售商发起，属于欧洲零售商农产品工作集团（Euro-RetailerProduceWorkingGroup-EUREP）.目的在于使发展良好农业操作规程（GooodAgriculturalPractice）的标准和程序一致。以前讲EUREPGAP是一系列适合国际认证法规认可的标准的文件。来自全球食品行业各个环节的代表参与制定了该文件，这是一个非常全面，且颇具挑战性的协议，使生产商将注意力集中在关键的、需要予以重视的、进入市场前的阶段。谁是EUREPGAP的成员？EUREPGAP的成员包括零售商、供应商/种植商和农业服务和原料等相关的成员。相关的成员负责初级生产商和农艺，并着重致力于开发良好的加工，但他们并不是EUREPGAP中做决定的。决定是由由独立主席任职的EUREPGAP筹划指导委员会来做。标准文件和认证体系由技术和标准委员会批准。这两个委员会中零售商和种植商的代表各占50%。该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主的机构。在做决定时考虑到整个供应链和最终消费者的利益：它已成为整个供应链的合伙人。EUREPGAP的目标是什么？EUREPGAP的目标是从根本上减低农业生产中食品安全的风险，参考其它理念，客观地对其运作进行验证，以确定其在全球的系统性和持续性，我们通过协议和符合标准来达到此目标。EUREPGAP提供了一个寻求持续改进的论坛。技术和标准委员会由种植商和零售商组成，他有规范的日程对所发生的事和风险进行评估。这是一个很有活力的过程，该机构将领导对协议的审核。既然EUREPGAP认证后并不能使用“标签”，那么消费者如何知道他们所购买的产品已经被认证过呢？EUREPGAP面向企业，侧重于商业对商业（B-B）而不是面向消费者，所以提供给消费者的产品应该至少符合一定的要求，而不是对消费者进行暗示。许多零售商根据他们的规定在EUREPGAP的基础上建立自己的零售品牌，并且将其品牌的部分内容通知其消费者。有多少零售商在卖EUREPGAP认证的商品？在欧洲，正式的EUREP零售商成员有22个，他们是在欧洲排名前22位的零售商。谁需要EUREPGAP认证？如果你有农产品向以上客户供货的话，您将需要EUREPGAP认证。中国已有哪些企业申请了EUREPGAP认证？目前，国内已有陕西华胜、FHTK、万鑫食品等企业集团申请并取得了EUREPGAP认证资格。EUREPGAP标准涵盖了哪基本的要求？EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求，因此，可以说它是一个很全面的体系标准。EUREPGAP标准的基本要素？1.溯源性2.记录保存3.品种与根苗4.地块的历史及管理5.土壤及底土层的管理6.肥料的使用7.灌溉8.作物保护9.收获10.收获后的处理11.废料及污染管理12.危害评估13.环境事宜14.投诉15.内部审核EUREPGAP证书是农产品的生产过程严格遵循欧洲GAP的标志，获得认证的企业和个人的相关信息会被发布到秘书处的网站上。如果欧洲零售商对EUREPGAP农产品有需求，他们可以通过用户名和密码登陆网站，直接找到相关产品的供应商。欧洲的产业链由零售商控制，就是大型超市控制着欧盟大部分的商业资本，EUREP是以欧洲大型超市为会员的行业协会。随着欧洲对于食品安全的问题关注程度的增加，欧盟进口农产品的要求越来越严格。没有通过EUREPGAP的供货商将在欧洲市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒的牺牲品。2005年5月，国家认监委与EUREPGAP／Foodplus正式签署《中国国家认证认可监督管理委员会与EUREPGAP／Foodplus技术合作备忘录》，根据备忘录的规定，ChinaGAP与EUREPGAP认证经过基准性比较，良好农业规范一级认证等同于EUREPGAP认证，ChinaGAP认证结果将得到国际组织和国际零售商的承认。我国农产品生产经营者获得ChinaGAP认证后，可以把其农产品供应的信誉转化为得到ChinaGAP认可的资源，因为ChinaGAP认证是对农产品安全生产的一种商业保证，这样有更多机会进入国际市场。据了解，由于多方努力，我国良好农业规范（ChinaGAP）于2005年12月31日发布，20...