第1页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共13页第一章蛋白质化学1、天然氨基酸除脯氨酸外均为α-氨基酸；除甘氨酸外都有旋光性；从蛋白质质水解得到的α-氨基酸（除甘氨酸外）都属L-型的；构型与旋光方向二者没有直接的对应关系。2、何谓氨基酸（蛋白质）的等电点?为什么等电点时氨基酸（蛋白质）的溶解度最小?在大于等电点的pH溶液中，氨基酸（蛋白质）以什么形式存在，向哪极移动？在小于等电点的pH溶液中，氨基酸（蛋白质）又以什么形式存在，向哪极移动？3、区分组成蛋白质的氨基酸和不是组成蛋白质的氨基酸；碱第2页共13页第1页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共13页性氨基碱、含苯环氨基碱等4、蛋白质一级结构的化学键，蛋白质二级结构的化学键；蛋白质的二级结构有哪些形式（类型），主要靠什么键来稳定。5、蛋白质的一、二、三、四级结构；什么是亚基？亚基是肽链，但肽链不一定是亚基；三级结构与四级结构的区别，由多个亚基组成的蛋白质属于四级结构；维持四级结构稳定的作用力是疏水键、离子键、氢键、范得华力。第二章核酸的化学4、核糖核酸RNA中所含的四种碱基、DNA中所含的四种碱基；区别DNA与RNA两类核酸分类的主要依据；碱基配对原则、DNA碱基配对主要依靠的作用力。第3页共13页第2页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共13页1、DNA的碱基顺序与互补链的碱基序列的关系；DNA二级结构的特点。3、核苷酸的组成成分；核酸分子的基本组成单位；核酸分子中核苷酸之间连接的方式；、AMP、ADP、ATP、cGMP分子中各组分的连接方式第五章酶1、影响酶促反应速度的因素；酶的最适温度、最适PH值的特征。2、酶和一般催化剂的共性，酶与一般催化剂的区别（酶作用第4页共13页第3页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共13页的特性）。3、单纯酶、结合酶、酶蛋白、辅因子？酶蛋白和辅因子存在何种关系？辅因子和辅酶、辅基存在何种关系？决定酶专一性的是酶蛋白而不是辅酶。4、酶的活性部位（活性中心）和必需基团，活性中心与必需基团的结构关系。5、抑制剂对酶作用的影响：抑制剂的类型和特点。不可逆抑制剂，可逆抑制剂（竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制）第七章新陈代谢总论与生物氧化第5页共13页第4页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共13页1、简述生物体内ATP、CO2是怎样生成的（举实例说明）？2、线粒体呼吸链中的递氢体和递电子体、各递氢体和递电子体的组分，NADH呼吸链和FAD呼吸链的传递顺序（由传递氢到传递电子）。3、高能键化合物，高能键磷酸化合物（随意记一些高能键磷酸化合物）第八章糖代谢1、写一些主要代谢反应的方程式（如糖酵解生成乳酸的反应方程式）；记一些主要代谢过程的产能情况（如lmol葡萄糖、第6页共13页第5页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共13页lmol硬脂酸等彻底氧化为CO2与H2O时，理论上可净生成多少ATP）2、糖代谢的三个主要途经；糖酵解的三个阶段；调控糖酵解的3个关键酶及最关键的限速酶。糖酵解途径与糖异生途径的联系。3、葡萄糖彻底氧化生成二氧化碳和水的主要代谢途经；记糖原合成P184；熟悉三羧酸循环。第九章脂类的代谢1、饱和脂酰COA的β—氧化主要经过哪些反应步骤，终产物是什么？需要哪些递氢体？第7页共13页第6页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共13页2、饱和脂肪酸合成的基本原料是什么？直接原料是什么？；脂肪酸从头合成主要经过哪些反应步骤？需要哪些供氢体？3、酮体，酮体的生成和利用。4、脂肪酸彻底氧化生成二氧化碳和水的主要代谢途经；在脂肪酸氧化过程中，肉毒碱是怎样将脂酰～SCoA载入线粒体的；第十章氨基酸代谢1、在氨基酸生物合成中，哪些氨基酸与三羧酸循环中间产物有关？哪些氨基酸与糖酵解途经的中间产物有关？2、氨基酸以脱氨基作用为主要代谢途经，氨基酸的脱氨基作用主要有（最主要的是）？谷氨酸...
