榆林金域大酒店运转标准VIP免费

第1页共85页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共85页榆林金域大酒店酒店运转手册编辑：审核：第2页共85页第1页共85页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共85页生效日期：第一章酒店组织机构金域大酒店实行总经理负责制，总经理负责全权处理酒店的一切事务，对酒店工作全面负责，酒店实行层次管理责任制，并建立与之相适应的经营管理系统。为实施有效的管理，酒店设立总经理办公室（后勤部）、公关营销部、财务部、餐饮部、客房部、娱乐部、工程部、保安部等共八个部门。总经理职责：1、实施总经理负责制，将垂直领导，层层负责的管理制度在酒店经营管理中具体落实。2、根据市场动向和发展趋势，结合酒店实际，制定酒店经营方向和管理目标，以及酒店改造新增服务项目投资决策方案，制定酒店服务规程和规章制度，规定各级管理人员的工作职责和职权范围。3、建立健全酒店组织机构，使其合理化、精简化、效率化，拟定酒店人事政策，审批任职资格，制定人力资源开发方针，督导相关部门做好工作。4、研究、审批和签发酒店人事管理、劳资管理、经营管理、安全生产等重要制度和管理方案，建立健全酒店运行机制，保证日常工作的正常运转。5、制定市场拓展计划，带领、指导公关营销部进行市场推广销售，阅读分析营业报表，检查营业进度与营业计划的完成情况，采取对策，确保酒店营业顺利进行。6、研究制订酒店年度预算，确定各部门各项经营管理目标和计划，以及各总经理总经办餐饮部客房部娱乐部工程部保安部财务部营销部第3页共85页第2页共85页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共85页项财务制度。7、主持召开总经理办公会，经营管理例会，旺季时的晨碰头会，控制酒店经营管理的全局，协调各部门的关系。8、贯彻“宾客至上，员工第一”的经营宗旨，有重点地巡视公众场合及有关部门，检查服务质量，及时发现问题解决问题，处理重大投诉。9、加强酒店的安全管理工作，保证酒店设施设备的维护保养处理于良好的状态。10、与外界保持良好的公共关系，树立企业形象，接待特别重要的贵宾。11、指导培训工作，培训管理人才，提高酒店整体服务水平和员工素质，保证酒店服务质量。第二章总经理办公室第一节总经理办公室机构设置工作职责一、机构设置二、总经理办公室工作职责1、负责安排有关行政会议和总经理办公会，做好会议记录，传达总经理工作指令，协助总经理协调各部门之间的联系。2、负责起草、制发、投送酒店文件，对酒店各类文件档案进行登记、分类、总经办人事劳资档案质检培训员工后勤福利绿化管理第4页共85页第3页共85页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共85页整理、归档，负责收文的处理工作。3、草拟酒店年度经营管理工作计划和年度经营管理工作总结，并起草酒店业务报告，决议等函件。4、负责有关资料和信息的收集、分析、研究，为总经理决策提供参考。5、处理有关函件、电话,并做好记录，及时上传下达。6、负责来访宾客的接待工作。7、根据酒店经营管理的需要，协助总经理制定酒店机构和各部门的人员编制。8、负责对部门经理、主管的考核，办理任免手续。9、负责计划与实施员工的招聘、调配工作，办理人员聘用、解聘的有关手续及劳动合同的签订。10、统一汇总和审核酒店员工考勤表，承办员工的薪金、奖惩等定变事宜。11、制定培训工作计划，负责对员工进行入职前的培训，协助各部门对员工进行上岗及在岗培训。12、负责员工年度考评工作。13、管理员工人事档案及统计工作。14、负责酒店质量检查监督工作。15、负责员工的生活管理以及环境绿化的管理工作。16、负责酒店公共场所卫生许可证、餐饮、娱乐、食品卫生许可证的换证工作，以及员工体检的组织工作，负责对酒店所在地的相关职能部门的工作沟通和衔接。17、完成总经理临时交办的任务。三、各级人员工作职责（一）总经理助理职责1、全面负责总经理办公室工作，认真贯彻落实总经理指示，对总经理负责。2、协助总经理协调各部门之间的关系。3、根据总经理指示和要求，负责草拟酒店年度经营管...