第1页共59页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共59页桑椹酒的保健功效和养生价值在现代社会,人们开始追求健康的生活方式,体现在家居环境要健康,食品要绿色、无污染的。而在这种形式下产生一种无污染、绿色、高档果酒,并被医学界誉为“21世纪的最佳保健品”的桑椹酒自然而然地成为人们的首选。桑椹是一种极富营养价值和保健功能的水果。它存在的历史悠久,从文献的记载上可以看出。《本草纲目》记载“桑椹、味酸、甘。单食,止消渴、利五脏关节,通血气久服不饥,安魂镇神,变白不老。”“捣汁饮,解中酒毒酿酒服,利水气消肿”,并称“桑之精华尽在于此”。《中华人民共和国药典》(2000年版):“补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣、心悸失眠,须发早白、津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。”《中华大辞典》:“补肝、益肾、熄风、滋液。治肝肾阴亏、消渴,便秘、,目暗、耳鸣、关节不利。”《本草拾遗》:“利五脏,关节,通血气。”《滇南本草》:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”《本草经流》:桑椹,甘寒益血除热,为凉血补血益阴之药。甘寒除热,故解酒中毒。性寒而下行利水,故利水气消肿。养生养颜:桑椹号称“天然富硒水果皇后”,被医学界第2页共59页第1页共59页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共59页誉为“2l世纪的最佳保健食品”。在人体内硒和维生素协同,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化,被科学家称之为人体微量元素中的“抗氧化之王”,具有抗氧化、抗衰老,提高免疫力、抑制衰老、保肝护脏等养身强身之功效。抗氧化抗衰老:美国哈佛大学辛克莱教授研究发现,桑椹酒中含有的白藜芦醇、原花色素是抗衰老的关键,能及时清除引起人体衰老的自由基,进而起到抗衰老的作用。降血脂血压:总黄酮是指桑椹产品中所含黄酮类化合物的总量。大量的试验与临床证实,黄酮类化合物在人体内具有抗炎症、抗感染、调节血脂和血压、防治血管栓塞、防治心与脑血管疾病等功效。增强免疫力:桑椹酒能提高人体内酶的活性,抑制有害物质的生成,增强抗寒、耐老能力,延缓细胞衰老,抗病毒、抗感染,提高集体免疫力。经权威机构鉴定:桑椹酒含有非常丰富的对人体有益的成分。其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。同时桑椹酒还含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素第3页共59页第2页共59页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共59页等生物活性成分和营养物质,以及大量的抗老化物质C36、降血压物质RUTIN、降血糖成分1-DNJ,含有高达87%的不饱和脂肪酸,可预防糖尿病,另外对预防机体老化有显着功效。桑椹酒的保健功效和养生价值满足了人们对健康、绿色食品的追求。桑椹酒对人体作用桑果酒:是一种新兴的果酒,以极富营养价值和保健功效的桑果为原料,利用现代酿酒技术精酿而成,酒香幽雅,口味醇正,酒精含量低,特别适合中老年人和女性、白领企业主饮用。它含有:丰富的活性蛋白、多种人体必需的氨基酸;具有通血气、抗诱变的作用的“白黎芦醇”(RES)物质;VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素;Fe、Ca、Zn等矿物元素;胡萝卜素、纤维素、活性多糖、果糖和葡萄糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份等成分。硒等微量元素(硒能够治疗及保护人类心脏及免疫系统)含量是葡萄酒的12.41倍;蛋白质为葡萄酒的8.44倍,第4页共59页第3页共59页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第4页共59页赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,花青素(防癌抗癌)是葡萄酒的5倍,是果酒中的极品。故此桑果酒不但营养价值远远高于葡萄酒,而且是一款真正的绿色产品。七大养身保健功效:①滋阴补肾、聪耳明目、安魂镇神②养血补血、美容、抗衰老③乌发、生发、防脱发④健脾胃、助消化、治便秘⑤解风湿、风热、利关节五脏⑥降血压、降血脂、降血糖⑦防癌抗诱变、增强免疫力中医文献鉴证:◆《本草纲目》(明)...