亚麻籽的功效及开发利用亚麻子是一种亚麻科植物亚麻的种子。整体呈现扁卵圆形，一侧较薄，一端钝圆。表面棕色，平滑而有光泽。嚼之带粘液性，油样，气无。以色红棕、光亮、饱满、纯净者为佳。从历史的属性来看，有关亚麻籽的较为普遍的说法是：公元前138年，汉代张骞出使西域（司马迁将此行称为“凿空”），逐步促进了我国与西亚、欧洲的经济、文化往来，开拓了“丝绸之路”。其间，张骞将大宛国的亚麻籽带回中国，汉武帝食用亚麻籽两个月后治愈了皮肤病、头风症等疾病，遂令在皇家园林种植亚麻籽。亚麻籽也由此在我国开始得以大规模的种植应用。《史记》亦记载，汗血宝马、亚麻籽乃为“大汉双宝”。从文化的属性上看，亚麻籽在古代宗教典籍中同样也有记载。佛教《普曜经》、《因果经》载曰：佛祖释迦牟尼在觉悟征道之前，每天仅食“一麻一米”，一麻说的就是亚麻籽。基督教《圣经》中也详细地记载了主耶稣引导社会民众食用亚麻籽，用于治疗疾病、照明、食用、纺织等。伊斯兰教的《古兰经》同样记载了亚麻籽是真主的“智慧食物”，认为亚麻籽是“清净无污染”的食物，并长期食用。亚麻籽具有药用价值高、治疗病症多、分布范围广等特点，在我国古时候就已成为最常见的药物之一。古代很多医学典籍都对亚麻籽的药用价值作了详细的记载。例如：李时珍在《本草纲目》中对亚麻籽提到：“服食百日，能除一切痼疾；服食一年，身面光洁不疾；久食则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。”而《本草图经》认为亚麻籽拥有“治大风疮癣”的良好功效；《滇南本草》和《昆明民间常用草药》则记载亚麻籽有“治肺痨”、“平肝，顺气，通肠”等功效。随着时代的发展，“药食同源”“治未病”“医养结合”等理念逐渐得以普及，越来越多的社会大众意识到传统中医药材的重要性，亚麻籽也在中国现代中医药领域中被广泛应用。《现代版中医古籍目录（1949-2012）》、《亚麻籽知识宝典》等现代医学著作都对亚麻籽的起源、功效作用、适用人群、内在成分、量能指标等都有着详细的记录。由此可见，亚麻籽是我国传统中医成果结晶之一，对推动中国中医药产业的发展，改善国人的身体健康有着重要的价值和作用。二、主要的成分功效及适用人群据中科翔睿健康科技有限公司下属湖州营养与健康产业创新中心的研究成果得知：目前能够改善人体机能的常见营养素主要包括多不饱和脂肪酸、亚麻蛋白、膳食纤维、木酚素、维生素、矿物质、碳水化合物等7大类，而亚麻籽则占据了其中最为重要的5类。因此，亚麻籽具备明显的医用和药用价值，能够有效地改善人体机能和新陈代谢。（一）亚麻籽主要成分及功效1.α-亚麻酸。这类成分对人体机能的改善至关重要，对改善三高、调整新陈代谢、治疗心脑血管疾病有着明显的效果。世界卫生组织、联合国粮农组织、我国营养学专家曾多次提出要将补充α-亚麻酸、提升人体机能作为专项计划。同时，我国原国家医药管理局科技司副司长、原中国医科院药物研所副所长边振甲称赞道：“α-亚麻酸的推广，功在当代，利在千秋。”2.木酚素。该类成分是目前生物活性最好的植物類雌激素，亚麻籽中的木酚素是所有植物中含量最高的，是其他植物的75-800倍。亚麻木酚素对雌激素依赖性疾病乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用。除此之外，临床研究显示亚麻木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病、肾脏病、抗氧化性都有有益的作用。木酚素能双向调节体内雌激素水平，能有效缓解更年期综合症，预防肿瘤细胞活性，抗氧化，延缓衰老。3.植物水溶膳食纤维。亚麻籽的膳纤维具备降低总胆固醇水平、降低餐后血糖和降低胰岛素需要量、降低结肠癌发病风险等功效。同时，大量科学研究已证实，膳食纤维摄入量不足，饮食结构不平衡，是肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病以及恶性肿瘤发病率大幅度增加的原因。4.亚麻植物营养高蛋白。这是一种新兴的植物蛋白，能提高免疫力，防癌抗病，提高人体抗氧化的水平，稳定DNA，常用于癌症、烧伤、外伤和肝炎等营养不良的病人。此外，与大豆大豆蛋白相比，亚麻蛋白产品具有更好的持水性、乳化性和亲油性。5.亚麻胶。这是一种极具营养价值的食用纤维，能促进肠道蠕动，清...
