竹鼠养殖计划书一、市场分析竹鼠是我国南方省区分布较广的国家三级保护动物,具有较高的营养价值和药用价值,我国考古学家在汉代马王堆等古墓中出土了许多罐封鼠类肉干,说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴
竹鼠是以吃山竹、竹根及草根、玉米干等为主要原料的养殖产品
体内不含任何添加剂和激素,营养丰富,是真正的绿色食品,深受广东、香港等南方食客的青睐
如今随着人民生活水平提高和旅游业迅速发展,必将孵化出惊人的市场推动力,所为宫延佳肴的竹鼠食品正日益受民众青睐,如今单纯靠捕捉野生竹鼠来销售和深加工已运不能满足市场需要
竹鼠可进行进焖、扣、清炖、红烧、干锅、生炒等多种烹制;我国东南沿海大中城市的中高挡餐馆、酒楼,对竹鼠的需求量正在急剧增加
市场需求量年增幅为20%,目前内地城镇活竹鼠售价每斤60~80元,在沿海开放城市高达80~120元,种鼠一直以来为500~700元一对
竹鼠皮毛细软,毛绒丰厚,光滑柔润,皮板厚薄适中,易于染色,是制裘的上等原料,鼠须是制作高档毛笔的原料,在国际市场上,一双鼠皮鞋售价为人民币2000~2500元,一件翻毛鼠皮大衣售价高4000~5000元
竹鼠也作为一种保键美容的高级新潮食品,迅速兴起,竹鼠肉质细腻精瘦,属于低脂肪高蛋的肉类,富含钙、磷、维生素e和b及多种氨基酸,尤其是人体必需赖氨酸含量丰富
《本草纲目》记载:竹鼠“肉味甘、微温、无毒、补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒、治小儿破伤风,胆汗滴耳治聋,血治疗哮喘有奇特功效”
现代医学研究表明,竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长,增强肝功能的作用,对搞衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品,竹鼠肉味鲜美,可与果子狸媲美,被视为第1页共3页山珍上品,是国内外颇受青睐的新潮食品
可以说竹鼠全身都是宝,其潜在价值丞待开发
我们完全可以借助得天独厚的资源优势,迅速让竹鼠肉成为海内外畅销的食品,建立自己的品牌和销