届高考化学一轮复习定时跟踪检测(人教版陕西西专用配套解析):专题突破40《基本营养物质高分子化合物与有机合成》(时间:45分钟满分:100分)考点题号基本营养物质1、2、3有机高分子化合物4、5、6、7有机合成及推断8、9、10、11一、选择题(本题共7个小题,每题6分,共42分,每个小题只有一个选项符合题意)1.核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒,主要由rRNA和蛋白质构成,其唯一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链,所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器下列说法不正确的是()
A.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B.蛋白质在一定条件下能发生水解反应,生成氨基酸C.加热能杀死甲型H1N1流感病毒,因为病毒的蛋白质受热变性D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解解析蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,蛋白质的盐析是一个可逆过程,如果再加入水,析出的蛋白质仍可以溶解在水中
答案D2.以淀粉为基本原料可制备许多物质,如淀粉――→葡萄糖,下列有关说法中正确的是()
A.淀粉是糖类物质,有甜味,反应①是水解反应B.反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,均可被酸性KMnO4溶液氧化D.在加热条件下,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开解析淀粉没有甜味,A错;反应⑤是氧化反应,不是取代反应,B错;聚乙烯分子中没有碳碳双键,C错;葡萄糖可被银氨溶液氧化,乙醇不能,D对
答案D3.(·巴中检测)下列说法正确的是()
A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析而产生沉淀C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直