我国旅游饭店业现存问题及对策分析VIP免费

专业班级：国贸0802学号：0806010233姓名：张静目录：1、概念2、产业规模3、发展现状1）发展不平衡档次不平衡地区不平衡经营状况不平衡2）管理服务上的差距4、应对措施5、参考文献我国旅游饭店业现存问题及对策分析摘要：改革开放以来，我国旅游业获得了空前的发展。入世之后，中国旅游业的发展更是进入了扩展阶段，在这一阶段旅游业的产业地位得到确立，产业规模得到扩大，内部结构得到调整，旅游业的整体素质也在不断提高。在这个过程中，作为旅游业的三大支柱产业之一，我国旅游饭店的数量也已达到一定水平，但在在高速发展过程中也存在着很多问题，面临着机遇的同时，也将接受着激烈竞争的挑战。关键词：旅游饭店业现状问题一、概念中国的旅游饭店业包括两层市场。第一层市场为国际旅游饭店业，按国家旅游局的定义是指经公安、工商、旅游等有关部门批准的，可以接待入境旅游者的住宿设施。旅游饭店既包括评定星级的饭店、涉外游船和公寓，也可以尚未评定星级标准的其他涉旅游饭店目前，这一层的市场规模呈快速扩张的状态。中国旅游饭店业的第二层市场为旅游住宿设施或旅游业，即任何定期或临时的以商业为目的向公众，主要是旅游者提供住宿服务的企业和相关机构。旅游住宿设施包括旅游饭店、宾馆、公寓、旅店、招待所、江河及海洋游船、培训中心、疗养院、度假村、假日营地、私人寓所、家庭住宅的出租客房及亲友提供的免费住宿设施等。二、产业规模进入21世纪以来，有关部门调整了星级饭店的评审标准，部分地区取得了旅游饭店的定点规定，加速了旅游饭店的市场化进程，行业进入了平稳增长、规范化的发展时期。年份饭店数（座）客房数（万间）床位数（万张）1995372048.6198.31996441859.42110.971997502170.17141.171998587276.48152.421999703588.94176.9820001048194.81185.52001735882.62153.12002888089.72173.952003975199.28188.77从旅游饭店的地区分布来看，旅游饭店数量与旅游收入水平高度相关，旅游饭店集中在旅游资源丰富旅游业发达的地区。三、发展的现状(一)整体发展迅速，但不平衡情况依然突出随着我国旅游业的快速发展，旅游饭店业的发展也非常迅速。近年来，星级饭店数量不断增长，每年新评星级饭店近千家。截止目前，我国星级饭店总数已经突破1.5万家，其中五星级饭店500家，四星级饭店1900家。浙江、广东和江苏三个省的星级饭店数量均超过1000家。但在总体发展非常迅猛的情况下，旅游饭店发展不平衡的情况依然突出，主要表现在三个方面：一是档次不平衡。高星级饭店和经济型酒店发展明显快于中低星级饭店。2008年，全国新评五星级饭店81家，09年1-6月份新评定的五星级饭店，达到了66家。经济型酒店发展更为迅速，根据国家发改委发布的《2008年经济型酒店调查报告》，2007年开业的饭店数和客房数分别比2006年增长了125%、123%。经济型饭店的发展已经由几年前的珠三角、长三角、京津地区迅速拓展到了全国各地，国际品牌和国内品牌并驾齐驱。但与此同时，中低星级饭店发展缓慢，2007年二星级饭店的数量仅比上年增长了0.35%，一星级饭店反而下降了1.49%。在一些发达地区，饭店企业对申报中低星级已经明显缺乏积极性。二是地区不平衡。与地区经济和旅游发展状况相吻合，经济发达地区和旅游发达地区星级饭店数量多、档次高，欠发达地区数量少、档次相对偏低。东部地区星级饭店数量占全国总量的一半，其中高星级饭店超过六成。在东部发达省份，高星级饭店已经“落户”县级城市，甚至乡镇，在某些地区如海南三亚、江苏苏州、浙江千岛湖等，已经形成了高星级饭店群。而在中西部地区，高星级饭店近几年才开始由省会城市向地级市扩展，宁夏尚没有五星级饭店。三是经营状况不平衡。不同星级的饭店经营状况也不平衡，2007年，全国星级饭店平均客房出租率为60.96%，一至五星级饭店的出租率分别为56.84%、56.73%、61.25%、63.84%、64.64%，基本表现为：饭店星级越高，出租率越高。而从同星级饭店经营的情况看，在不同地区表现差异很大。全国星级饭店经营监测数据显示，2008年五星级饭店平均房价最高的为2172元，最低的只有274元；四星级饭店最高的992元，最低的只有270元；三...