减盐(班会)教案“减盐,我做主”主题班会房干小学四年级许迎新1.摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。2.盐易存积在血管壁内,血管的阻力越大,血压就越高,心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了。3.高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。4.摄盐过多易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松。三.食盐与高血压食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。人的生命与健康既离不开盐,但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人,每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为:长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人,每天吃盐在4克以下,没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克,高血压发病率为40%;其他地区的人每天吃盐10~15克,高血压发病率为8%~10%。据报道,美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果,证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查,据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明,我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方,每人每日吃盐量达18~20克,说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。四、什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味应注意烹饪时少放盐,控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味,加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐,菜炒熟准备出锅时放入适量的盐,这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐,因此要尽量少吃或不吃,也可用无盐虾皮,无盐味精等代替。五、减盐时要逐步进行吗?是的,平时我们每天吃的盐量大、口味重,一下子减到6克,会适应不了,可以逐步减量,逐步适应清淡口味。应从每人每天12克盐减到每人每天10克盐,再减到8克,用1年甚至2年的时间达到每人每天6克盐的标准。六、专家给我们的建议1.每人每天食盐摄入量不超过6克(一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克)。2.提倡使用控盐罐、控盐勺,每餐定量使用食盐。3.建议烹饪时后放盐、少放盐。4.尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。5.要特别警惕那些“藏起来”的盐,如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮料甜点。警惕调味品、方便食品和零食中的盐。6.要多吃含钾多的食物,如菠菜、苋菜等蔬菜,橘子、香蕉等水果,黄豆、豌豆等豆类,木耳、香菇等菌类,土豆、山药等根茎类。建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高的低钠盐,能达到限盐补钾的双重作用。七、摄盐过多的危害。1.摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。2.盐易存积在血管壁内,血管的阻力越大,血压就越高,心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了。3.高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。4.摄盐过多易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松。八、小结(一)了解食盐以及健康人每日摄取的最佳盐量。1.食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病...