茶树菇工厂化生产试验金针菇工厂化栽培新技术金针工厂化栽培主要是反季节栽培，其实际意义就提高栽培者的经济效益。为了获得优质高产的金针菇那就必须遵循金针菇生长的规律，做好每个环节的工作，本人把生产实践中总结的经验做一介绍。一、制冷设备（日产250kg金针菇所需设备为例）1、接种室：30㎡，3p空调一台2、培养室：90㎡，10p制泠机组一台3、催蕾室：60㎡，7.5p制泠机组一台4、抑制室：60㎡，7.5p制泠机组一台5、出菇室：100㎡，10p制泠机组一台以上温室上下四周都需要安装7-10cm泡沫彩钢板保温和便于消毒清洗；培养室、催蕾室、抑制室用木材或不锈钢制成5-7层培养架：宽0.8m，长视温室而定，层距0.4m，架距0.5m；出菇室制成4层培养架，宽0.8m，层距0.5_0.6m，架距0.5m，这样能充分利用制冷设备，温室上方中间各安一台轴流式风机，内连接分风桶，下方平地面前后或左右每隔一米开一个直经0.2米的孔。二、常规设备拌料机、装袋机、灭菌灶、周转筐等三、原材料棉籽壳石膏粉白糖石灰玉米粉菜籽饼折角袋橡筋大颈圈等四、栽培技术1、培养料配方（%）棉籽壳77石膏粉1白糖1石灰2-3玉米粉18菜籽饼5（没有菜籽饼可增加同量玉米粉），石灰气温低时少用，气温高时多用，含水量65%。2、拌料装袋（23cm*30cm折角袋1000袋计算）称取（公斤）棉籽壳640石膏粉18白糖18石灰54玉米粉125菜籽饼45水1080将原料拌均匀及时装袋，套上大颈圈中间打孔插入直经2cmpvc管双层报纸橡筋封口，灭菌温度达100度保持12小时，闷锅6—8小时及时搬入接种室冷却。3、接种料温度降至30度内，先将接种室连同菌袋喷洒克霉灵消毒，30分钟后接种：去掉封口报纸，拔出pvc管，将菌种拔入孔中并盖满料面，再双层报纸橡筋封口，接种完成后及第1页共2页时搬入培养室。4、菌丝培养培养室温度16—18度，每天换气2次，每次30—60分钟，此期间尽量不翻动菌袋，但应尽早选出病虫袋定期向菌袋表面空间地面喷洒克霉灵消毒，15—20天可长满菌袋。90%左右满袋即可进行催蕾。5、搔菌催蕾将已长满菌丝的袋子去掉封口纸手动或电动搔去颈圈中2—4cm老菌皮，搬入催蕾室，表面喷洒克霉灵消毒，控制温度10—12度，湿度90%，光照200lx8小时，每天换气2次，每次30—60分钟，7—10天现蕾，菌柄1—2cm时转入抑制室管理。6、抑制抑制室温度3—5度，湿度80%，每天换气4次，每次30—40分钟，经7—10天抑制，菌柄长至3—5cm长时转入出菇室管理。7、出菇室管理出菇室温度5—7度，湿度85%，光照300lx8小时，每天换气2次，每次60分钟。及时套袋（23*43筒膜）将筒膜套在颈圈上再挽下低于子实体，待菌盖0.6—1cm时提起筒膜，再套一个橡筋圈并留一通气孔，根据市场需求，柄长15—20cm（大约7—10天）采收，此时子实体洁白鲜嫩，头潮菇平均重500g左右，用双层草纸和双层塑料袋定量密闭包装及时上市销售，抑制室可储藏10—15天不降低质量。一般头潮菇平均每袋可产500g左右，只采一潮菇淘汰，其菌料可用来栽培平菇、鸡腿菇等，留二潮菇不利于泠库利用且子实体商品价值低。第2页共2页
