必修1糖类与油脂练习2006-9-181、大米和玉米中所含成分最高的是（）A.油脂B.蛋白质C.糖类D.纤维素2、油脂和淀粉的组成中都只含有（）A.碳元素、氢元素B.碳元素、氧元素C.氢元素、氧元素D.碳元素、氢元素、氧元素3、下列属于植物性油脂的是（）A.奶油B.猪油C.牛油D.花生油4、马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（）A.矿泉水B.纯净水C.食盐水D.葡萄糖水5、下列物质中，属于有机高分子化合物的是（）A.葡萄糖（C6H12O6）B.纤维素B2（C17H20O6N4）C.淀粉[(C6H10O5)n]D.醋酸(C2H4O2)6、下列物质的表面滴加碘水后不可能呈现蓝色的是（）A.芋头片B.土豆片C.面包片D.猪油7、下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是()A.在人体中缓慢氧化后都能释放出能量B.都是由C、H、O三种元素组成的C.常温下都呈固态D.分子组成和结构都不相同8、1998年，山西省的假酒案震惊全国，致使数百人中毒。这种假酒中含有的有毒物质是A.乙醇B.乙酸C.甲烷D.甲醇（）9、从大豆中提取油脂的过程属于（）A.物理变化B.化学变化C.既有物理变化又有化学变化D.无法判断10、下列物质不属于糖类的是（）A.淀粉B.葡萄糖C.纤维素D.油脂11、淀粉的特性反应是遇到碘水或碘酒变（）A.红色B.灰色C.黄色D.蓝色12、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A.葡萄糖B.油脂C.酒精D.食盐13、某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为22：18，则该有机物可能是（）A、CH4B、C3H6C、C2H2D、CH3OH14、下列生活经验和知识原理的叙述中，不正确的是：A．用汽油洗涤衣服上的油渍的原理是：油渍易溶于汽油B．铝合金比铁制品耐腐蚀的原理是：铁的化学性质比铝活泼C．用含Al(OH)3的药物治疗胃酸过多的原理是：胃酸会和Al(OH)3发生中和反应D．食醋除水垢的原理是：醋酸和水垢中的物质发生了化学反应，生成了可溶于水的物质15、葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O；下列分析错误的是（）用心爱心专心115号编辑ABCDA．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量C．人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量减少D．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大16、在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（）A、葡萄糖是人体必须食用的营养素B、葡萄糖由C、H、O三种元素组成C、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多。17、下列做法有危险的是（）A、用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B、用工业酒精兑水作燃料C、用工业酒精兑水配成白酒饮用D、用乙醇制造某饮料18、葡萄糖的结构式如下：，下列关于葡萄糖说法错误的是：A、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成B、葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1C、葡萄糖的相对分子质量为188D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量19、下列反应不以氧化反应为主的是（）A、淀粉酿酒B、点燃液化石油气C、瓦斯爆炸D、呼吸作用20、为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（）21、下列物质中不含有油脂的是（）A、葵花籽B、大豆C、味精D、花生仁22、洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（）A、稀硫酸B、热的碳酸钠溶液C、热水D、浓硝酸23、下列植物的种子一般不选用来酿酒的有（）A、葡萄B、大麦C、大米D、花生24、对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（）A、人体内的糖类也可转变为脂肪B、摄入人体内的糖类，只可氧化成和C、植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D、人体的脂肪也可消耗，提供能量25、下列属于碳水化合物的是（）A、蛋白质B、纤维素C、油脂D、淀粉26、油脂难溶于（）A、酒精B、汽油C、食盐水D、水用心爱心专心115号编辑27、下列说法正确的是（）A、糖类都具有甜味B、油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C、碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D、摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水28、某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比...
