【志鸿优秀教案】2013-2014学年高中化学第三章有机化合物复习(二)教案新人教版必修2\s\up7()本节课复习的内容为三、四两节。第三节主要介绍乙醇、乙酸这两种常见的有机物的结构与性质。乙醇，俗称酒精，同学们在日常生活中较为熟悉，要引导学生联系实际，了解其物理性质。官能团，决定了有机物的主要性质，乙醇的官能团为羟基(—OH)，要根据乙醇的结构式，根据—OH的特征复习乙醇的化学性质，与Na、O2反应等。乙酸也是同学们在日常生活中较为熟悉的物质。它的官能团是，乙酸是一种典型的弱酸，属于弱电解质，因此，要注意联系在无机化学中所学的相关知识：如酸的通性等。酯化反应，是新学习的有机反应，其本质属于取代反应，要明确其脱水的机理，要指导学生认真研究实验34酯化反应，启发学生多问几个为什么。第四节：基本营养物质。主要介绍糖类、油脂、蛋白质，这几种物质与我们的生活密切相关，复习时，也要充分利用已有的实践认识，比如：可以以热碱水洗碗为例，进一步理解油脂的水解，同时，也可以利用生物学上的相关知识，然后，再从化学的角度加入解析、学习。抓住糖的多官能团进行学习，推测其可能有的性质，以培养学生的推理能力，探究能力。复习时，要组织学生多讨论、多比较，充分发挥学生的主体作用。三维目标知识与技能1．了解乙醇、乙酸的重要用途。2．掌握乙醇、乙酸的化学性质。3．了解糖、蛋白质的重要性质与用途。过程与方法1．引导学生采用归纳、比较法进行复习。2．采用讨论法复习，培养学生的参与意识。情感、态度与价值观通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力。要点提示教学重点乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。教学难点乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。教具准备实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管。\s\up7()导入新课前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。[师]请同学们说说乙醇有哪些用途。[生1]可作饮料，如白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等，我国在古代就已掌握了酿酒的技术，对酒也是情有独钟，有诗为证：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧疆场君莫笑，古人征战几人回？[生2]酒精还可以用来杀菌消毒：皮肤擦伤，可以用酒精擦洗，给病人注射也先用酒精棉球把皮肤擦一下等。[生3]还可以替代汽油作机动车的燃料。[生4]还可以用酒精洗涤衣服上的油渍。[生5]夏天，可把酒精擦在皮肤上，降温效果比水好。[师]同学们举出了许多乙醇的用途，有的还以古诗为证，这充分说明了同学们对乙醇用途的了解，及大家丰富的知识。乙醇的这些用途，都是由其某些性质所决定的。下面请同学们看书，并对乙醇的性质进行归纳、总结。推进新课师(巡视、检查学生归纳情况)板书：一、1[师][实物投影仪、乙醇的结构式][师]结构决定性质，化学反应的实质就是旧键的断裂及新键的形成，从图中所标出的①②③④处的化学键的断裂，同学们能否判断乙醇各发生了哪些反应？[生1]断①处键，可以发生酯化反应。[师]如果①②处键断裂，大家看看形成了什么样的物质？[生]形成了乙醛。[师]那么发生了什么反应？[生]氧化反应。[师]此时发生了催化氧化反应。[师]如果是③④两处键同时断裂呢？又形成了什么物质？[生]乙烯！(切换到幻灯片)CH2===CH2CH3—CH2—OH\s\up7()Na与H2O、乙醇反应的比较现象反应方程式Na＋H2O＋2滴酚酞Na＋乙醇＋2滴酚酞联系与区别相同：(1)都能反应(2)溶液都显红色不同：Na与H2O反应剧烈【例1】某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍于其体积的水蒸气，有机物X在适当条件下能进行如下一系列转化：①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被O2氧化成Y。②X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S。试解答下列问题：(1)写出下列物质的结构简式：X________；Y________；Z________；S________。(2)用化学方程式表示①～②有关转化反应方程式。[师]请同学们先试着解析已知条件，找出解题思路。[生]本题已知有机物燃烧时的耗氧量、生成CO2及水...
