生活中两种常见的有机物第1课时【教学目标】（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；（2）通过对典型的烃的衍生物结构的认识，初步体会有机物分子结构的特点以及对性质和用途的影响。（1）从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成——性质——用途”的有机物学习模式；（2）由教师提供真实的问题情景，让学生充分应用所学的知识来解决问题，掌握探究性学习的方法，提高自主学习能力和基本化学实验技能。（1）通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界；（2）通过对探究性实验的设计和实施，通过活动与探究、交流与讨论，让学生感受学习化学的乐趣，体验科学探究的艰辛与喜悦。【教学重点、难点】官能团的概念，乙醇的组成，乙醇的取代反应与氧化反应。使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化重要反应。【教学方法】问题讨论法、交流研讨法。【教学过程】【学生活动】展示各种含有酒精的饮料和调味品（图片或实物）。【质疑】你能从中得到酒精的哪些物理性质？【板书】一、乙醇物理性质：呈液态、有特殊香味、密度比水小、沸点：78℃、熔点：-117.3℃，容易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水互溶。【质疑】乙醇与前面学习的有机物的物理性质有何不同？为什么？一个乙醇分子里-OH的氢原子跟别的乙醇分子里-OH的氧原子结合成氢键。…H-O…H-O…H-O…H-O…H-O…H-O…H-O…H-O…C2H5C2H5C2H5C2H5C2H5C2H5C2H5C2H5【回忆】1【讲解】乙醇的分子式为C2H6O，根据各原子的成键特点（碳四价、氧二价，氢一价），写出其可能的结构式：和【质疑】到底乙醇是那一种结构呢？我们通过实验来探究。【学生实验】取1mL无水乙醇于试管中，加入一小块金属钠。【演示实验】实验3—2学生填写73页表格。【分析】乙醇与金属钠反应产生了氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。证明了乙醇是第一种结构而不是第二种结构，可以简写为：CH3CH2OH或C2H5OH。【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。演示或动手拆插乙醇分子模型，引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？【板书】1、乙醇与金属钠的反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（乙醇钠）【讨论、交流】在乙醇分子中存在－C2H5和－OH。【质疑】这些原子团还存在于哪些分子中？它们与乙醇在结构上有何不同？【讲述、板书】从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（－OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（－C2H5）取代。因此，乙醇既具有与有机物相似的性质，又具有与无机物相似的性质。【小结板书】2.分子结构化学式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH化学性质（1）乙醇与金属钠的反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（乙醇钠）【对比】①水与金属钠的反应：2H-OH+2Na→2NaOH+H2↑②反应速率：③生成物碱性比较：CH3CH2ONa＞NaOH2④反应类型相同：均为置换反应。【过渡】分析乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？【讨论、交流】在乙醇分子中存在：C－O键、O－H键、C－H键。【讨论】1：你认为在上述实验中乙醇分子可能的断键位置在哪儿？2：实验中出现了哪些现象？3：上述现象与你的预测是否一致？你如何解释这些现象？4：什么事实可以说明断键的位置不是C－H、C－C键呢？（金属钠保存在煤油中）【媒体播放】播放金属钠与水反应的录像。与水对比，乙醇与金属钠的反应要缓慢得多，说明了什么？【讨论、交流】通过与水结构的比较，使学生注意到烃基对羟基的影响。【讲解】“烃的衍生物”“官能团”的概念。烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷以及硝基苯等也属于烃的衍生物。官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如—X、—OH、—NO2、C=C...
