引用本文李晓婷.UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例[J]工业水处理,2016,36(3):93-96.LiXiaoting.Casestudyonthecombinedprocess,UASB+CASSforthetreatmentofbeerwastewater[J]INDUSTRIALWATERTREATMENT,2016,36(3):93-96.UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例李晓婷摘要：通过对啤酒生产制作废水特点的综合分析,结合原有污水处理站工艺及多家同类污水站的实践经验,提出采用UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水。运行结果表明:出水COD、BOD5、SS、NH3-N均满足《啤酒工业污染物排放标准》(GB19821-2005)一级标准,出水动植物油、阴离子表面活性剂满足《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准,采用该组合工艺处理啤酒生产废水,在技术和经济上可行。关键词：啤酒废水升流式厌氧污泥床循环式活性污泥法Casestudyonthecombinedprocess,UASB+CASSforthetreatmentofbeerwastewaterLiXiaotingAbstract:Basedonthecomprehensiveanalysisofthecharacteristicsofthewastewaterfrombeerproduction,combiningwiththeoriginaltechnologyinwatertreatmentstationsandanumberofpracticalexperiencesofsimilarwaste-waterplants,itisproposedthatthecombinedprocess,UASB+CASS,istobeusedforthetreatmentofbeerwaste-water.TherunningresultsshowthatalltheeffluentCOD,BOD5,SS,andNH3-NcanmeettherequirementsspecifiedinLevelloftheDischargeStandardofPollutantsforBeerIndustry(GB19821-2005).Theeffluent,animalandplantoils,andanionicsurfactantcanmeettherequirementsspecifiedinLevellofIntegratedWastewaterDischargeStandard(GB8978-1996).Usingthecombinedprocessforthetreatmentofwastewaterfrombeerproductionistechnicallyandeconomicallyfeasible.Keywords:beerwastewaterupflowanaerobicsludgebedcyclicactivatedsludgemethod江西某啤酒厂是一家以大麦芽、酒花、酵母、酿造用水为主要原料，以玉米、大米、大麦、小麦、糖类等为辅助原料[1]，生产及精加工饱含二氧化碳的低酒精度酒的生产企业，企业生产过程中产生的废水由原有废水处理站采用水解酸化+接触氧化组合工艺进行净化处理。现企业因扩大生产规模，增加排放的污水总量远远超过现有污水处理站原始设计处理能力，导致废水中所含污染物降解去除效果持续降低，出水水质不断恶化且不能达到排放标准，故对现有污水处理站进行扩建改造，确保污水经系统处理后出水排放各项污染物指标均能达到国家《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821—2005）、《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的一级排放标准。1废水水质分析1.1废水主要组成及特点啤酒生产主要是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花及鲜酵母，经过长时间的发酵酿造而成。该废水属于中高浓度的有机污染废水，废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；罐装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水[2,3]。啤酒废水含有大量的有机碳、悬浮有机污染物，但氮源污染物质较少，其COD、SS、BOD5浓度均较高，pH11.0~13.0，同时含有一定量的动植物油、阴离子表面活性剂。啤酒废水属于有害无毒的有机废水，但是很容易腐坏，一旦排入水体会消耗受纳水体内大量的溶解氧，对周围水体环境造成严重的危害[4]。1.2废水水质及水量工程设计流量为5000m3/d，本项目废水有机物浓度较高，悬浮有机污染物含量较高，主要含有大量的麦皮、渣皮等，在生产制作过程中废水排放不均匀，水质水量波动较大，但该类废水的可生化性良好，有毒物质较少，营养配比适中[4]。废水水质及排放标准见表1。表1废水水质及排放标准项目废水水质排放标准COD/(mg·L-1)BOD5/(mg·L-1)SS/(mg·L-1)2500~3500≤100220~250≤20300~400≤70pH11.0~13.06.0~9.0NH3-N/(mg·L-1)35~55≤15表选项2废水处理工艺2.1废水处理主体工艺的选择目前国内外常用的啤酒废水处理方法主要包括生化处理法、物化与生化相结合的处理办法。具体有水解酸化+SBR法、UASB+好氧接...
