2014-2015学年广东省东莞市北师大石竹附中高二（下）第一次月考生物试卷一、选择题（共30小题，每小题2分，满分60分）1．关于酵母菌的叙述，错误的是()A．酵母菌营异养生活B．酵母菌无氧呼吸时能产生乳酸C．酵母菌在有氧气存在时，能将C6H12O6分解成CO2和水D．酵母菌不属细菌2．在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是()A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌3．果醋的制作原理为()A．醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B．醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸C．醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D．醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需要生成中间物质乙醛4．毛霉等微生物能产生的酶类主要有()A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶5．下列微生物参与豆腐发酵的是()①青霉②酵母菌③毛霉④曲霉⑤小球菌．A．①②④⑤B．①②③④C．①③④⑤D．②③④⑤6．在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是()①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制．A．①②B．②③C．③④D．①④7．制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是()A．防止水分蒸发B．防止菜叶萎蔫C．防止产生的乳酸挥发D．乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制8．如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是()1A．B．C．D．9．下列操作与消毒、灭菌无关的是()A．接种前用火焰灼烧接种环B．接种前用酒精擦拭双手C．培养基在50℃时搁置斜面D．接种在酒精灯的火焰旁完成10．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法．A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤11．急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化道进入人体导致的，因此检测饮用水中的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施．检测水中大肠杆菌的含量时，通常将水样进行系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为()A．稀释涂布平板法B．平板划线法C．显微镜直接观察法D．目测估计法12．下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述．描述正确的一组生物是()生物硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧气、NH3分解乳酸固定N2利用光能碳源CO2糖类等糖类等CO2氮源NH3N2N2NO3﹣代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A．硝化细菌、乳酸菌B．乳酸菌、根瘤菌C．根瘤菌、衣藻D．硝化细菌、衣藻13．在多细胞生物体内，细胞并没有表现出全能性，这是因为()A．由于细胞分化而丧失了全能性B．细胞内的基因表达具有选择性C．不同的细胞内基因不完全相同D．在个体发育不同时期，细胞内的基因会发生变化14．下列有关细胞分化的叙述，不正确的是()A．细胞分化发生在生物体的整个生命过程中B．细胞分化仅发生在胚胎时期C．经过细胞分化会形成各种不同的细胞和组织2D．细胞分化是一种持久性的变化15．组织培养常用的MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别为()A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含各种氨基酸C．MS培养基不需碳源，微生物培养基含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B6，微生物培养基不含有16．某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是()A．未见阳光B．培养时间不到C．培养基营养过多D．细胞分裂素和生长素配比不对17．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是()A．脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题18．关于花药培养技术与植...
