专题五生命活动的物质基础1．油脂的硬化属于（）A．酯化反应B．水解反应C．加成反应D．聚合反应2．CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（）A．燃烧B．银镜反应C．水解反应D．与新制备的Cu(OH)2反应3．化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是()①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色②淀粉碘化钾溶液遇碘离子——蓝色③FeCl2遇KSCN溶液——血红色④热的氧化铜遇乙醇——红色⑤新制氯水久置后——无色⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色A．①④⑤B．④⑤⑥C．②③④⑥D．①②③⑤4．2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是（）A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质5．一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（）A、该物质的分子式为C22H25ClN5O2B、该物质具有碱性，能与酸反应C、该物质可以发生水解反应D、该物质能发生取代反应和加成反应6．下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（）A.蚕丝B.淀粉C.大豆油D.蔗糖7．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是（）A.将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分馏。B.先将大豆粉碎，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离。C.将大豆用碱液处理，使油脂溶解，然后再蒸发。D.将大豆粉碎，然后高温加热，使油脂蒸发。8．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥9．下列说法中，不正确的是（）A.油脂在碱性条件下水解的反应叫皂化反应B.石油裂化制汽油的反应称为裂解C.苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取代反应D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铜溶液，蛋白质发生变性10．下列说法正确的是（）A．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OB．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素C．用KMnO4酸性溶液鉴别CH3CH＝CHCH2OH和CH3CH2CH2CHOD．向盛有少量苯酚稀溶液试管中滴加少量稀溴水，边滴边振荡，有白色沉淀出现11．下列变化属于氧化还原反应的是（）A．馒头在咀嚼过程中产生甜味B．三氯化铁溶液长期放置产生红褐色固体C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出沉淀D．植物油长期放置发生“酸败产生刺激性气味”12．硅橡胶是一种医用高分子材料，用于人造心脏、人造肌肉、人造皮肤等。它具有良好的生物相容性和稳定性，有足够的机械强度，而且易于加工、消毒。硅橡胶是一种耐高温橡胶，它是由二甲基二氯硅烷经过两步反应制得：，其合成过程中涉及的反应类型分别是()①水解反应②加成反应③加聚反应④缩聚反应A．①③B．①②C．②④D．①④13．下列说法不正确的是（）A．(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使蛋白质沉淀析出B．苯酚与甲醛在酸性条件下生成酚醛树脂的结构简式为C．醋酸和硬脂酸互为同系物，C6H14和C9H20也一定互为同系物D．叶酸的结构为，它可以发生酯化、水解、加成等反应14．下列关于有机物的叙述不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为[CH2—CH—COOCH3]n15．“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂，下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是（）A．发酵生产乙醇、沼气B．分馏获得汽油、煤油C．水解制造肥皂、甘油D．转化成工业润滑油16．下列说法正确的是()A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C．油脂在酸的催化作...
