2018-2022年畜禽屠宰标准体系建设指南标准明细表（供参考）序号标准名称修订/对应标准号（原标准号）分类制定/修订层级和属性年度1畜禽产品包装与标识NY/T3383-2018（SB/T10659-2012）基础通用修订NY/T20182畜禽屠宰企业资质和等级猪NY/T3348-2018(SB/T10396-2011)基础通用修订NY/T20183畜禽屠宰企业资质和等级牛基础通用制定NY/T20194畜禽屠宰企业资质和等级羊基础通用制定NY/T20205畜禽屠宰企业资质和等级驴基础通用制定NY/T20216畜禽屠宰企业资质和等级鸡基础通用制定NY/T20197畜禽屠宰企业资质和等级鸭基础通用制定NY/T20208畜禽屠宰企业资质和等级鹅基础通用制定NY/T20209畜禽屠宰企业资质和等级兔基础通用制定NY/T202110食品安全国家标准鲜、冻畜禽产品GB2707-2016产品质量修订GB202111乳猪肉NY/T3355-2018（SB/T10293-2012）产品质量修订NY/T202012黑猪肉产品质量制定NY/T202113食用动物油脂猪油GB/T8937-2006产品质量修订GB/T201814天然肠衣GB/T7740-2006产品质量修订GB/T201815鲜、冻牛肉GB/T9960-2008GB/T17238-2008产品质量修订GB/T201816牛副产品产品质量制定GB/T2018序号标准名称修订/对应标准号（原标准号）分类制定/修订层级和属性年度17牦牛肉NY/T3356-2018（SB/T10399-2005）产品质量修订NY/T202018鲜、冻羊肉GB/T9961-2008NY/T633-2002产品质量修订GB/T201919羊副产品NY/T3352-2018(SB/T10042-1992)NY/T3353-2018(SB/T10043-1992)产品质量制定GB/T201820羔羊肉NY1165-2006产品质量修订NY/T202021鲜、冻驴肉及副产品产品质量制定NY/T202022鲜、冻禽肉GB16869-2005产品质量修订GB/T201923家禽副产品产品质量制定GB/T201824鲜、冻兔肉及副产品GB/T17239-2008产品质量修订GB/T201925机械分离肉产品质量制定GB/T201826畜禽肉质量分级猪肉NY/T3380-2018(SB/T10656-2012)产品质量制定GB/T201827畜禽肉质量分级牛肉GB/T29392-2012NY/T3379-2018(SB/T10637-2011)产品质量修订GB/T201828畜禽肉质量分级羊肉NY/T630-2002产品质量制定GB/T201829畜禽肉质量分级驴肉产品质量制定GB/T202030畜禽肉质量分级鸡肉GB/T19676-2005NY/T631-2002产品质量修订GB/T201831畜禽肉质量分级鸭肉NY/T1760-2009产品质量制定GB/T201932畜禽肉质量分级鹅肉产品质量制定GB/T202033畜禽肉质量分级兔肉产品质量制定GB/T202034食品安全国家标准畜禽肉水分限量GB18394-2001产品质量修订GB2019序号标准名称修订/对应标准号（原标准号）分类制定/修订层级和属性年度35冷却肉加工技术要求NY/T1565-2007NY/T2534-2013加工技术制定GB/T201836生猪人道屠宰技术规范GB/T22569-2008加工技术修订GB/T202137畜禽屠宰操作规程驴加工技术制定NY/T201838畜禽屠宰操作规程鹿加工技术制定NY/T201939畜禽屠宰操作规程鸭加工技术制定NY/T201840畜禽屠宰操作规程鹅加工技术制定NY/T201841畜禽肉分割技术规程猪肉加工技术制定GB/T201842畜禽肉分割技术规程牛肉加工技术修订GB/T201943畜禽肉分割技术规程羊肉NY/T1564-2007加工技术修订NY/T201944畜禽肉分割技术规程鸡肉NY/T330-1997加工技术修订GB/T201945畜禽肉分割技术规程鸭肉加工技术制定NY/T201946畜禽肉分割技术规程鹅肉加工技术制定NY/T201947畜禽屠宰副产品处理技术规范NY/T3394-2018（SB/T10910-2012）加工技术修订NY/T201948食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB12694-2016GB/T20575-2006GB/T17237-2008GB/T22469-2008NY/T1341-2007NY/T2076-2011管理控制修订GB202149畜禽屠宰良好操作规范牛管理控制制定GB/T201850畜禽屠宰良好操作规范羊管理控制制定GB/T201851畜禽屠宰良好操作规范驴管理控制制定GB/T2022序号标准名称修订/对应标准号（原标准号）分类制定/修订层级和属性年度52畜禽屠宰良好操作规范鸡管理控制制定GB/T201953畜禽屠宰良好操作规范鸭管理控制制定GB/T202054畜禽屠宰良好操作规范鹅管理控制制定GB/T202055畜禽屠宰良好操作规范兔管理控制制定GB/T202156畜禽屠宰HACCP应用规范GB/T20551-2006管理控制修订GB/T201957畜禽肉追溯要求管理控制制定GB/T201858畜禽屠宰产品召回规范管理控制制定GB/T202059片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范NY/T3372...
