6.食盐和水泥【教学内容】青岛版小学科学六年级上册第六课《食盐和水泥》。【教学目标】1．能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录。2．愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。3．认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。【教学重难点】教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。教学难点：探究可逆变化和不可逆变化的过程。。【教具、学具】学生准备：杯子、玻璃棒、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子、水泥等。教师准备：铁架台(带铁圈)、石棉网、酒精灯、实验记录卡、水泥块、课件。【教学过程】一、创设情景，提出问题。（2分钟）（出示食盐和水泥）食盐和水泥是我们比较熟悉的两种物质，谁来说一说它们的形态特点？（食盐是颗粒状的，颗粒有大有小；水泥是粉末状的。）那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来探究这两种物质。板书课题：食盐和水泥二、小组学习，自主探究（15分钟）（一）猜想假设。1.请同学们猜想一下食盐和水泥在水中会有什么变化？它们还能变回原来的样子吗？2.小组交流把猜想填入下表。名称我的猜想能否还原食盐水泥（二）制定方案。1.学生分组讨论实验方案。2.集体汇报交流、补充方案，然后课件出示完整的实验方案。探究食盐组方案：（1）取适量食盐放入水中，用玻璃棒搅拌，让食盐完全溶解，进行观察。（2）取部分食盐溶液放入蒸发皿，用酒精灯加热，观察现象。探究水泥小组方案：（1）取适量水泥在盘子里，加水搅拌，观察现象。（2）用酒精灯加热水泥浆，观察现象。（3）取部分凝固的水泥块，用锤头敲碎，加水搅拌，看能不能和成水泥浆。（三）实施探究，教师巡视指导。1.教师提示学生看一下各小组桌子上的实验用品是否齐全。2.让学生说一说在实验过程中的注意事项。3.学生分组按自己的方案完成实验。学生边实验边记录。实验记录卡物体名称实验方法实验现象实验结论食盐水泥三、汇报交流，评价质疑。（10分钟）1.展示实验记录卡，分组汇报，全班交流。（1）通过实验，食盐发生了什么变化？学生汇报：把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，食盐在水中溶解了，看不到了。把食盐水加热，在坩埚上可以清晰地看到已经析出的食盐颗粒。（2）通过实验，水泥发生了什么变化？学生汇报交流：把水泥和水混合，水泥凝固，凝固的水泥不能恢复原状。（3）分析比较，通过刚才的实验，食盐的变化和水泥的变化有什么不同？学生讨论后汇报，教师板书：能恢复原状不能恢复原状。2.认识其他物质的变化。（1）想一想，生活中还有类似的变化吗？学生自由回答后，出示“水的变化”和“玻璃的变化”图片。按箭头的方向观察水和玻璃有哪些变化？学生观察讨论后汇报结果：第一幅图：水一水蒸气一雨或雪一水第二幅图：碎玻璃一熔融状态的玻璃一玻璃制品（2）课件出示教材中五种物质变化图。谁来说说这都是哪些物质的变化？这些物质的变化与前两幅图片的变化有什么不同？学生小组讨论并汇报：花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化，这些变化都不能恢复到原来的样子了。（处理方式：让学生充分交流，表达自己的发现，认真倾听他人的观点，互相纠正补充。）四．总结概括，抽象提升。（5分钟）下面我们来看看前面讲过的这些物质的变化，看看哪些变化有相同点？（引导学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点）你认为这些物质的变化可以分为几大类？怎么分？（学生讨论后全班交流，让学生充分发表自己的见解，互相补充。）教师引导学生共同总结：像食盐、水和玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原状的，这种变化叫可逆变化；（板书：可逆变化）像水泥、木头、种子等物质发生变化后不能恢复原状了，这种变化叫不可逆变化。(板书:不可逆变化)五、巩固应用，拓展提高（8分钟）1.你能再举几种现实生活中观察到的可逆变化和不可逆变化的例子吗？2.物质变化与人类生活的关系。（1）学生讨论18页三幅图片：森林大火、污染的水域、...
