第8课物质变化与我们(一)背景和目标本单元的核心概念是物质的变化，学习的重点是物质的化学变化。从观察物质变化伴随的现象开始，通过寻求证据，证明产生了新物质，进而确定这种变化是否属于化学变化因此，是否“产生新物质”是区别物理变化和化学变化的标志。本课在前面学习内容的基础上，对物质变化的形式、物质变化的种类进行梳理和总结，帮助学生形成关于物质变化的概念。同时希望学生了解物质变化与人类生产生活的关系，理解科学与生活的关系。本课的课题完整的表述应该是“物质变化与我们的生活”，不论是物理变化还是化学变化，均是人们生产、生活的主要内容，这是学生应该认识到的。最后通过制作饮料的活动，引导学生进一步体验物质变化与人类生活的关系，结束本单元的学习。科学概念.物质的变化与人类的生产生活有着紧密的联系，人类进行的所有的生产活动和人类的生活，都是利用了物质的变化。过程与方法.用总结、整理知识的方法帮助建构科学概念。.用阅读资料、体验的方法了解知识。情感态度价值观.体会到科学知识与生活之间是紧密相关的。(二)教学准备每人准备白糖、柠檬酸、小苏打、玻璃杯、小饮料瓶，自己收集的关于物质变化与我们的生活之间关系的资料。(三)教科书说明本课由三部分组成，分别是“整理本单元的主要内容”“物质变化与我们的生活”“制作饮料”。第一部分:整理本单元的主要内容这是对本单元的主要内容进行总结整理，帮助学生从整个单元去把握学习的内容，有利于培养学生的概括能力，也是学生应该掌握的学习方法。这个单元从物质构成世界开始，讲述物质是变化的道理，物质的变化从是否产生新物质的角度，分为物理变化和化学变化，然后观察化学变化伴随的各种现象，探索化学变化的本质，形成一系列的科学概念。教科书第40页的图表，简单地列出本单元的框架结构，在“化学变化”这个方框下面，还可以增加化学变化伴随的现象这一内容，这样对学生把握整个单元的内容会更加有利。同时，教科书没有呈现本单元的主要学习过程，我们可以帮助学生总结:主要的学习方法是从观察现象开始，通过提出假设，寻求证据检验，最后获得结论。这样的学习过程，是一个科学研究的过程，也是科学思维发展的过程，也是科学课程的重要学习方法。第二部分:物质变化与我们的生活这部分的内容，是通过列举的方法进行讲述的，列举的内容都是学生生活中经常接触到的，这样有助于学生的理解和掌握。教科书第40页讲述的基本上是物质的物理变化与生产、生活的联系，木材加工、热胀冷缩现象都是物质的物理变化;物质的溶解有些是物理变化，也有一些既有物理变化又有化学变化的情况、这里没有要求学生去分辨两种变化。实际上，生活中许多物质的变化都夹杂有物理变化和化学变化这两种形式。教科书第41页上部分，主要讲述的是物质的化学变化与我们的关系，还讲述了人类在利用物质的变化的过程中，也产生了污染环境的问题，这应当引起严重关注。第三部分:制作饮料这是本课的动手制作内容，这项活动既体现了物质变化与我们生活的关系，又是一项体验活动，可以激发学生的学习兴趣，做到学习时动静搭配。橙子、白糖、柠檬酸、小苏打都能够在市场上买到，希望学生能够在课后，继续进行探索。(四)教学建议1.整理本单元的主要内容。这部分的总结整理，要从具体的物质变化开始，一步一步归纳到物质的变化。(1)回忆一下，这个单元我们研究了哪些物质的变化，把这些物质的变化全部罗列在黑板上。(2)下列变化中，属于物理变化的是哪些?属于化学变化的是哪些?(3)物理变化和化学变化的区别在哪里?(4)物质是变化的这个概念我们是怎样理解的?2.物质变化与我们的生活。这部分的内容，可以让学生在阅读教科书的基础上，结合自己收集的资料，进行交流汇报，教师也可以适当讲解，穿插一些学生感兴趣的话题。同时结合一些观察活动和演示活动，不要把这部分内容变成纯讲解的内容。如:做茶叶溶解在水中的活动，观察物质溶解扩散的过程;观看水泥生产与应用的录像，体会物质的变化与生活的密切关系。还可以把制作饮料的活动结合起来，做到讲解观察、动手制作有机结合，调动学生的学习积极性。3.制作饮料。这项活动必须...
