牛奶的变化课题8、牛奶的变化序号授课时间主备人课型新授教学目标及重点难点教学目标：1
能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果
愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题
认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响
板书设计8、牛奶的变化认识牛奶常见的变化
认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响
教学策略创设情境引入——进行探究活动——总结评价教后反思教与学过程设计备注活动准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料
活动过程：（一）导入同学们，你们喜欢喝牛奶吗
你知道为什么要喝牛奶吗
（学生回答）这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化
（二）过程1
牛奶的变化（1）提出问题：在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化
（2)小组制定实验方案（可选择2—4种物质加入牛奶）（3)小组实施探究
将活动中观察到的发现及时记录在表格中（4)汇报交流2
牛奶的变化与生活关系（1）学生展示交流搜集到的资料（2）教师补充牛奶在生活中的作用（三）自由活动1
学生用脱脂牛奶制作胶水2
学生试验自己制作的胶水的效果（四）拓展活动课后学生根据教材图示做酸奶引用（五）学生交流
教师小结（六）整体评价在这节课即将结束的时候，能不能说一说你有什么收获
