牛奶的变化课题8、牛奶的变化授时间年月日教学目标1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。教学重点认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。难点认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。方法小组合作手段课件板书设计8、牛奶的变化牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？学习目标认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响教学过程教师活动学生活动活动过程：（一）导入同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？（学生回答）这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化。（二）过程1.牛奶的变化（1）提出问题：在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？（2)小组制定实验方案（可选择2—4种物质加入牛奶）（3)小组实施探究。将活动中观察到的发现及时记录在表格中（4)汇报交流教学过程教师活动学生活动2.牛奶的变化与生活关系（1）学生展示交流搜集到的资料（2）教师补充牛奶在生活中的作用（三）自由活动1.学生用脱脂牛奶制作胶水2.学生试验自己制作的胶水的效果（四）拓展活动课后学生根据教材图示做酸奶引用课时计划（3）达标检测必做题牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？选做题学生达标情况分析教学反思
