5·20学生营养日勤工办20225第一页,共十五页
学生营养日来历•1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于假设木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年10年学生营养工作方案
其中确定每年5月20日为中国学生营养日
其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识
2001年5月,教育部、卫生部联合公布文件将“中国学生营养日〞法定下来
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全国学生营养日-近几年年主题•2000年是:"营养午餐配合素质教育,为国育英才";•2001年是:"喝牛奶,保健康";•2002年是:"保证食品平安,促进学生营养餐开展"
•2003年是:“营养、食品平安与健康〞
•2004年是:“营养食品平安与健康〞
•2005年是:“均衡营养、适量运动〞
•2006年是:“均衡营养、适量运动〞
副标题:预防慢性病,从青少年抓起
•2007年是:“均衡营养、适量运动〞——“营养、健康,和谐同行〞•2022年是:“均衡营养、适量运动〞——“营养、食品平安与健康〞•2022年是:“食品平安营养、孩子健康成长〞——“远离肥胖与慢性病〞•2022年是:“全面、均衡、适量〞——“远离肥胖与慢性病〞第三页,共十五页
营养•营养原义为“谋求养生〞,是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程,包括摄取、消化、吸收和体内利用等
营养的核心是“合理〞就是“吃什么〞、“吃多少〞,“怎么吃〞
人体需要的营养素有:碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维
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合理营养•既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素,又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法,以利于各种营养物质的消化、吸收和利用
合理营养的意义是:促进生长发育,防治疾病,促进优生,增加机体免