（完整word版）畜禽营养与饲料各章复习要点《畜禽营养与饲料》复习要点第一章畜禽营养基础主要问题1、组成动植物的化学元素、化合物名称2、实验室常规分析出的化合物名称（水、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物）3、动植物的组成成分（水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸、维生素、矿物质）4、构成动植物体的营养成分关系5、动植物体所含营养物质的差异（水：动物稳定，植物差异大;粗蛋白：动物13%~19％，真蛋白含量高，植物1%〜36%,非蛋白氮含量高；粗脂肪：植物不饱和脂肪酸,动物饱和脂肪酸；碳水化合物：植物无氮浸出物是淀粉，动物是葡萄糖和糖原，粗纤维:植物独有）6、畜禽消化方式（物理消化、化学消化、微生物消化）7评价饲料的营养价值要看的两个指标（营养物质含量和消化率）9、如何从饲料中的总含氮量来估算饲料中的蛋白质量（饲料中粗蛋白质含量二饲料中总含氮量-16%二饲料总含氮量x6。25）10、短肽的营养作用（促进氨基酸的吸收，提高蛋白质沉积率,提高生产性能，提高瘤胃微生物的生长繁殖率，酪啡肽能调节机体胃肠运动,增进采食）11、蛋白质的营养作用（组织的重要组成部分、体内活性物质的重要成分,提供能量和转化为糖、脂肪）12、蛋白质缺乏与过量对动物的危害（消化紊乱、生长发育受阻、贫血、繁殖力降低）13、畜禽对蛋白质的消化（单胃动物对蛋白质的消化，复胃动物对蛋白质的消化）14、增加过瘤胃蛋白质的措施（机械法、化学法、氨基酸保护法）15、瘤胃氮素循环及意义（粗蛋白质f氨f菌体蛋白；氨f瘤胃血液f肝脏f尿素/大部尿素f肾脏f排出；少部尿素f唾液和血液f瘤胃，周而复始，提高氮的利用率，避免氨中毒）16、非反刍动物对蛋白质品质的要求（理想蛋白质）（理想蛋白质可避免蛋白质变成能源物质,节约蛋白质、提高经济效益）（完整word版）畜禽营养与饲料各章复习要点（完整word版）畜禽营养与饲料各章复习要点34、钠、氯对畜禽的营养作用及缺乏症、食盐中毒35、常量元素镁、硫、钾的营养作用36、微量元素铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒的营养作用及缺乏症37、维生素的分类及各种维生素的营养作用及缺乏症38、维生素A有哪些营养作用？（保护粘膜上皮的健康、防止夜盲症、促进生长、维持正常的繁殖力、维护正常的神经功能）39、应激对畜禽维生素需要量有哪些影响？（VA、VB2、VC、VE）40、水对畜禽的营养作用及缺水的后果（8％干渴、食欲丧失；10%代谢紊乱;20％以上引起死亡）41、畜禽体内水的来源（饮水、饲料水、代谢水）42、畜禽体内水的排出（粪尿、皮肤蒸发、汗液、呼吸、畜产品）43、影响畜禽需水量的因素（生产性能、日粮组成、环境温度）44、畜禽饮水过多不利于畜禽生产（减少采食量、降低物理消化、增加维持能耗、污染环境）45、简述饲料中能量在畜禽体内的转化过程（总能、消化能、代谢能、净能）46、日粮中的能量水平在饲养实践中有什么意义？（能量过高、能量不足）47、各种营养物质在机体中的相互关系第二章饲料及其加工利用名词解释饲料粗饲料青绿饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料饲料添加剂干草糠麸非蛋白氮饲料主要问题：1、饲料的分类依据和原则各是什么?（水、粗纤维、粗蛋白质）2、按国际饲料分类法将饲料分为哪八大类？如何编号？（7位、3节：国际分类号、中国亚类、饲料顺序号）3、粗饲料的营养特性（粗纤维含量高消化率低，粗蛋白质含量差异大，不易消化、磷的含量低，维生素D含量丰富，体积大，具有填充和保证消化器官正常蠕动的作用）（完整word版）畜禽营养与饲料各章复习要点4、粗饲料的种类（干草、秸秆和秕壳类、树叶）5、青干草的调制方法及影响干草营养价值的因素有哪些？6、粗饲料的物理、化学、生物加工方法7、秸秆氨化的主要方法（选择地址、秸秆处理、堆垛注入氨水塑料罩膜制作）8、青绿饲料的营养特性（含水量高、干物质中蛋白质含量高、粗纤维含量低、钙磷比例适宜、维生素含量丰富）9、影响青绿饲料营养价值的主要因素（种类、生长阶段、土壤质地与施肥植物的不同部位）10、常用青绿饲料的种类（豆科：紫花苜蓿、草木樨红豆草、紫云英、毛苕子）（禾本科：青刈玉米、青刈高粱、青刈燕麦、苏...
