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蔬菜栽培技术与管理一．选择题（每题2分）1．茄果类蔬菜属于——授粉植物。A、异花B、常异花£、自花D、天然异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。A、块根B、根状茎C、球根卫、肉质直根3．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。A、叶片生长期B、菜薑形成期C、开花期D、齐口花4．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。△、花椰菜B、乌塌菜C、薑菜D、芥菜5．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。A、强雌株B、强雄株£、营养雄株D、雌雄全株6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。A、7〜8B，4〜5C、2〜3D、9〜107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。△、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。A、黄瓜色、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。A、二B、四C、六D、八11．豆类蔬菜其根系与——共生。A、S细菌B、P细菌£、根瘤菌D、线虫12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚1对。A、1B、2C、3D、413．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆14．葱蒜类蔬菜大多为——植物。A、高温短日性B、高温长日性C、低温短日性三、低温长日性15．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤16．马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和——个以上副芽。A、1_B>2C、3D、417．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。A、形成层B、髓部C、周皮层D、皮层18．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。A、雌B、黑_£、游D、畸形21．慈姑其茎分为短缩茎、匍匐茎和——。△、球茎B、块茎C、鳞茎D、根状茎22．珠江流域主产——、绿竹等的竹笋，而长江流域主产毛竹、早竹等的竹笋。A、青竹三、麻竹C、楠竹D、慧竹23．芦笋在生产上可用分株繁殖和——繁殖。A、扦插B、组培£、种子D、鳞芽24．黄花菜的——是吸收肥水的器官。A、块状根B、纤细根C、长条根D、肉质根25．按照蔬菜的食用器官分类法不属于叶菜类的是——。A、洋葱B、百合C、抱子甘蓝D、朝鲜蓟26．根据蔬菜对温度的不同要求，下列属于耐热蔬菜的是——。A、番茄B、甘蓝C、菜豆纟、丝瓜27．下列属于绿体春化型的蔬菜作物是——。A、萝卜B、白菜C、菠菜牛芹菜28．根据蔬菜对土壤水分的需求，属于耐旱蔬菜的是——。A、芥菜B、葱C、辣椒D、胡萝卜29．不同蔬菜作物对光照强度反应不一，不是阳生作物的有——。A、瓜类B、茄果类C、芋D、姜30．多数蔬菜对土壤的要求是：“肥”、“松”、“温”、“润”和“厚”指——深厚。A、表土层B、生土层C、熟土层D、土层31．由胚珠发育而成的蔬菜种子如——。A、萬苣B、芫荽£、苋菜D、根忝菜32．在蔬菜育苗过程中，对于有徒长现象的幼苗可采用叶面喷肥来改善，一般喷施——磷酸二氢钾和尿素。A、l%_B、0.3〜0.5%C、0.6〜0.9%D、0.1〜1%33．种子的形态是鉴别蔬菜种类的重要依据。如茄果类的种子都为肾形，茄子种皮光洁，辣椒种皮厚薄不匀，番茄种皮则形成—A、网纹B、沟£、银色毛刺D、蜡质34．无污染蔬菜生产的施肥原则，如应以——为主。A、化肥B、有机肥C、微肥D、生物菌肥35．番茄的采收应据情况而定，如为中距离运销时，采收“——”。A、半红果B、一点红果C、米色果D、全红果二．填空题（每题1分）1．番茄每亩播种量为25〜50克；当幼苗5〜7片叶时定植；其果实色素有茄红素、叶绿素、胡萝卜素。2．番茄的开花习性按其花序着生的位置及主轴生长的特性可分为两大类有限生长型、无限生长型。3．根菜类蔬菜的肉质直根在外形上分为根头部（顶部）、根颈部（轴部）、根部（真根）；其在解剖学上由内到外依次为周皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓部。4．萝卜种子的千粒重为7〜8克，幼苗期要求土壤含水量为60%；胡萝卜属于伞形科植物，果实为双悬果。5．大白菜以叶球生长过程分充实型、连心型（膨大型）、中间型...