学龄前儿童营养123需要什么吃什么怎么吃contents学龄前儿童18:05三岁六岁1342在此期间营养和发育状况决定了人的一生的体质和智力的发展水平体格和智力发育的关键时期，神经系统发育逐渐成熟语言逐渐丰富，活动和交往能力增强好奇、注意力分散、喜欢模仿、可塑性强特点生理特点只有乳牙，咀嚼能力只有成人的40%18:05体重每年增长2公斤，身高每年增长５厘米脾胃运化能力较差，食物不能等同成人每年增加2～2.5公斤公式估计：年龄×2+8（公斤）可有±10%波动每年增高5～7公分（厘米）没有高限，但-20%～-30%即为矮身材公式估计：年龄×7+70（厘米）身高3-6岁儿童的体格评价体重学龄前儿童身高体重标准表年龄体重（KG）身高（CM）男女男女3岁13.0-16.412.6-16.191.1-98.790.2-98.13.5岁13.9-17.613.5-17.295.0-103.194.0-101.84岁14.8-18.714.3-18.398.7-107.297.6-105.74.5岁15.7-19.915.0-19.4102.1-111.0100.9-109.35岁16.6-21.115.7-20.4105.3-114.5104.0-112.85.5岁17.4-22.316.5-21.6108.4-117.8106.9-116.26岁18.4-23.617.3-22.9111.2-121.0109.7-119.6能量《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3～6岁学龄前儿童总能量供给范围是1300kcal～1700kcal/d。碳水化合物蛋白质脂肪DRI：45g/d～60g/d。供能为总能量的14%～15%学龄前儿童生长发育每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累。动物性食物来源的蛋白质应占50％1个鸡蛋，约提供7.5g蛋白质300ml牛奶，约提供8.5g蛋白质100g鱼或鸡或瘦肉可提供约18g蛋白质其余：可由植物性食物谷类、豆类等提供蛋白质使用含有α-亚麻酸的大豆油、菜籽油或脂肪酸比例适宜的调和油为烹调油供量、免疫功能和炎性反应的维持、脑的发育和神经髓鞘的形成都需要脂肪，尤其是EFA。脂肪摄入不宜过多，供热比为30-35%，避免能量过高，防止超重和肥胖。脂肪谷类是其能量的主要来源学龄前期儿童基本完成从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡过多的膳食纤维在肠道内膨胀，影响儿童食欲和营养素的吸收。蔗糖等摄取后被迅速吸收，易于以脂肪的形式储存，易引起肥胖、龋齿推荐的热能摄入量应占总热能的50％～60％。碳水化合物人体含量最多的元素之一儿童正处于生长发育阶段，骨骼的增长最为迅速，在这一过程中需要大量的钙质。奶及奶制品中含钙丰富，另外黑豆、大豆、虾皮、芝麻、海带也含较多钙。3～6岁学前儿童每日钙的适宜摄入量为600~800mg/d。铁供给不足，可引起缺铁性贫血，并可损害神经、消化和免疫等系统的功能，影响儿童的智力发育动物性食物含量和吸收率均较高，如动物内脏、动物血、畜禽肉类。3～6岁学前儿童每日铁的适宜摄入量为12mg/dWHO估计，我国约4亿，孕妇、儿童是对缺碘敏感的人群。缺碘易造成生长发育障碍除使用碘强化食盐烹调食物外，建议每周至少安排1次海产食品。学龄前儿童碘的推荐摄入量是90ug/d。缺锌造成味觉下降、厌食、异食癖、嗜睡、面色苍白、抵抗力下降，严重者生长迟缓海鱼、牡蛎、鱼、蛋、肉、禽等蛋白质食物含锌丰富。3～6岁学前儿童每日锌的推荐摄入量为12mg/d维生素对生长发育，尤其是对骨骼生长有重要的作用。每周摄入1次含维生素A丰富的动物肝脏，每天摄入一定量蛋黄、牛奶，或补充鱼肝油。每日摄入一定量的深绿色或黄红色蔬菜补充胡萝卜素。维生素B1、维生素B2和烟酸保证儿童能量代谢以促进其生长发育方面有重要的作用。主要来源于粮谷类、坚果、瘦肉、蛋类等。学龄前儿童膳食指南食物多样，谷类为主1多吃新鲜蔬菜和水果2经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉3每天喝奶，常吃大豆及豆制品4学龄前儿童膳食指南清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料5食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长6不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯7吃清洁卫生、未变质的食物8学龄前儿童膳食宝塔逐渐适应普通膳食食物举例提供的营养物质谷薯类米、面、杂粮、马铃薯、红薯碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素动物性食物肉、禽类、鱼类、奶、蛋蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生素A、维生素D豆类和坚果大豆、豆腐、花生、核桃蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E蔬菜水果和菌藻类菠菜、苹果、香菇、木耳膳食纤维、矿物质、维C...
