细胞的物质输入和输出合肥八中第四章生物膜的流动镶嵌模型第二节第4——章细胞的物质输入和输出E.Overton的推测：资料11.对生物膜组分的探索——脂质●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜的通透性实验细胞膜膜是由脂质组成的时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。资料22、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层2、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层资料3亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。思考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？细胞膜的两侧都有水环境存在，尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？2、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层liposome2、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层磷脂单分子层磷脂双分子层3、对生物膜组分的探索——蛋白质科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。得出结论：推测膜中可能还含有蛋白质等资料4时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构资料53、对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式3、对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式单位膜模型资料53、对生物膜架构的探索——冰冻蚀刻技术揭示镶嵌蛋白标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。3、对生物膜架构的探索——冰冻蚀刻技术揭示镶嵌蛋白蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布资料63、对生物膜架构的探索——荧光标记蛋白与细胞融合资料73、对生物膜架构的探索——荧光淬灭技术用激光束照射细胞表面某一区域。使被照射区域的荧光淬灭变暗形成一个漂白斑。漂白斑周围的荧光物质随着膜蛋白或膜脂的流动逐渐将漂白斑覆盖，使淬灭区域的亮度逐渐增加。最后恢复到与周围的荧光光强度相等。问题：1、细胞膜的组成成分？主要是磷脂和蛋白质2、细胞膜的基本支架？磷脂双分子层构成膜的基本支架。3、蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。4、细胞膜的结构特点和功能特点？磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性（结构特点）１９25年脂双分子层１９３５年三明治模型１９５９年单位膜模型１９７２年流动镶嵌模型１９７５年晶格镶嵌模型１９７７年板块镶嵌模型1997年脂筏模型细胞膜的分子结构模型细胞膜的分子结构模型板块镶嵌模型(1977年)细胞膜由流动性程度不同的“板块”镶嵌而成，而且在不同的相变温度下会发生分相现象。外界环境、pH值和金属离子都可以引起板快的形成。细胞膜中蛋白质和脂质，蛋白质和蛋白质的相互作用，可引起分子间的聚集，形成分子区域或板快脂筏模型（Lipidraftsmodel)Lipidrafts(orange)andassociatedproteins(yellow)withintheplasmamembranebackground(black)细胞膜的分子结构模型Addyourcompanyslogan
