知识回顾：1、细胞膜及其他生物膜的成分：2、功能越复杂的细胞膜，的种类和数量越多。3、细胞膜的主要功能：4、膜的功能特性：脂质(约50%)（主要成分）蛋白质(约40%)（主要成分）糖类(约2%-10%)•将细胞与外界环境分隔开•控制物质进出细胞•进行细胞间的信息交流蛋白质选择透过性第2节生物膜的流动镶嵌模型时间时间：：人物人物：：实验实验：：结论结论：：资料一资料一膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的..1919世纪末世纪末18951895年年欧文顿（欧文顿（E.OvertonE.Overton））用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。一、对生物膜结构的探索历程2.2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？行提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题3.3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？离和鉴定呢？当时的技术不能实现当时的技术不能实现1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。思考与讨论：小资料科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过生物膜，并且生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解。这些事实说明了什么？20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质.资料二胆碱磷酸基甘油脂肪酸磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。单层磷脂分子在空气—水界面上是如何排布的呢？时间时间：：人物人物：：实验实验：：结论结论：：资料三资料三细胞膜中的脂质是双层的细胞膜中的脂质是双层的19251925年年两位荷兰科学家（两位荷兰科学家（GorterGorter和和GrendelGrendel））从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的积是细胞膜的22倍倍双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ABC时间时间：：人物人物：：实验实验：：提出模型提出模型：：资料四资料四思考““三明治”结构模型有什么不足？三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。功能的多样性相矛盾。19591959年年罗伯特森（罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen））在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由““暗暗--亮亮--暗暗””的三层的三层结构构成。结构构成。生物膜是由生物膜是由““蛋白质蛋白质——脂质脂质——蛋白质蛋白质””的三层结构构成的静态统一结构的三层结构构成的静态统一结构除脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置吗？能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？变形虫的运动、精子与卵细胞的结合、分泌蛋白的分泌过程、白细胞吞噬病原体、质壁分离及复原实验等返回白细胞吞噬病毒的过程将两种细胞用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合：将两种细胞用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合：时间时间：：人物人物：：实验实验：：结论结论：：资料五资料五19701970年年LarryFryeLarryFrye等等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布布细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图时间时间：人物人物：提出提出：1972年桑格和尼克森流动镶嵌模型资料六二、流动镶嵌模型的基本内容：二、流动镶嵌模型的基本内容：11、磷...
