第二节糖原的合成与分解GlycogenesisandGlycogenolysis是动物体内糖的储存形式之一,是机体能迅速动用的能量储备
肌肉:肌糖原,180~300g,主要供肌肉收缩所需肝脏:肝糖原,70~100g,维持血糖水平糖原(glycogen)糖原储存的主要器官及其生理意义SpeciesGlycogeninLiver(%)Dog4
32Sheep3
82Cow(lactating)1
0Cow(nonlactating)3
0Babypig5
2Babypig(newborn)14
8LiverGlycogenContentofAnimalsMuscleglycogen(0
0gLiverglycogen(6%)18
0gCarbohydrateinfluids5
5mmol/liter(100mg/dl)2
2gCaloricvalue(45
2x4kcal/g)=181kcalCaloricrequirement(70kg3/4=70x5
6)=392kcal/day(181/392)x24hours=11hoursCarbohydrateContentofaDogaaBodyweight,10kg;liverweight,300g;muscleweight,5kg;volumeofbloodandexracellularfluid,2
2liters
胞内渗透压的考虑:估算糖原贮存的葡萄糖残基在一个肝细胞的总浓度约是0
L-1,而糖原的浓度仅为10mmol
L-1,这种巨大的差别缓解了渗透压力
为什么贮存糖原而不是葡萄糖
对糖原结构上有要求-分支的程度和链长
如何适应生物学功能
葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键形成长链;2
约10个葡萄糖单元处形成分支,分支处葡萄糖单元以α-1,6-糖苷键连接,分支增加,溶解度增加;3