第第33章章消毒灭菌与消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全病原微生物实验室生物安全目的要求目的要求掌握掌握：：消毒、灭菌、抑菌、无菌、防腐、消毒、灭菌、抑菌、无菌、防腐、无菌操作的概念；无菌操作的概念；熟悉熟悉：：高压灭菌、紫外线及滤过除菌法高压灭菌、紫外线及滤过除菌法的应用范围的应用范围。。11、、灭菌（灭菌（sterilizationsterilization）：杀死）：杀死物体上物体上所有微生物所有微生物（（包括芽胞包括芽胞）的方法。）的方法。22、、消毒（消毒（disinfectiondisinfection）：杀死）：杀死物体上物体上或环境中的或环境中的病原微生物病原微生物的方法。的方法。消毒剂：用于消毒的化学药品。常用浓消毒剂：用于消毒的化学药品。常用浓度下，只对细菌繁殖体有效。度下，只对细菌繁殖体有效。33、、防腐防腐（（antisepsisantisepsis）：）：防止或抑制微防止或抑制微生物的生长生物的生长的方法。的方法。防腐剂：用于防腐的化学药品。防腐剂：用于防腐的化学药品。第一节消毒灭菌常用术语第一节消毒灭菌常用术语44、清洁（、清洁（cleaningcleaning）：）：是指通过除去尘是指通过除去尘埃和一切污秽以减少微生物数量的过程。埃和一切污秽以减少微生物数量的过程。55、无菌（、无菌（asepsisasepsis））和和无菌操作无菌操作：无菌：无菌是是无活的无活的MM存在，存在，多是灭菌的结果。防多是灭菌的结果。防止细菌进入人体或其它物品的操作技术，止细菌进入人体或其它物品的操作技术，称为无菌操作。称为无菌操作。第二节消毒灭菌的方法第二节消毒灭菌的方法一、一、物理消毒灭菌法物理消毒灭菌法（一）热力灭菌法（一）热力灭菌法高温对细菌有明显的致死作用：蛋白质变高温对细菌有明显的致死作用：蛋白质变性；核酸断裂。性；核酸断裂。11、干热灭菌法、干热灭菌法杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性。杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性。（（11）焚烧废弃物品或动物尸体等。）焚烧废弃物品或动物尸体等。（（22）烧灼接种环、试管口等的灭菌。）烧灼接种环、试管口等的灭菌。（（33）干烤利用干烤箱灭菌（）干烤利用干烤箱灭菌（160~1160~170ºC70ºC，，2h2h），适用于高温下不变质、），适用于高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品不损坏、不蒸发的物品（（44）红外线是一种）红外线是一种0.77~1000μm0.77~1000μm波长的电磁波，尤以波长的电磁波，尤以1~10μm1~10μm波长的热波长的热效应最强。热效应只能在照射到的表面效应最强。热效应只能在照射到的表面产生。与干烤相似，多用于医疗器械的产生。与干烤相似，多用于医疗器械的灭菌。灭菌。22、湿热灭菌法、湿热灭菌法最常用，效果优于干热灭菌法。最常用，效果优于干热灭菌法。同样条件下湿热效果强于干热的原因：同样条件下湿热效果强于干热的原因：湿热的穿透力强湿热的穿透力强热蒸汽有潜能热蒸汽有潜能蛋白质含水量越多越容易变性蛋白质含水量越多越容易变性11、、高压蒸汽灭高压蒸汽灭菌法菌法：：103.4103.42Kpa2Kpa经经121.121.33℃℃，维持，维持1515——3030分钟，分钟，适用于耐高压适用于耐高压和湿热的物品和湿热的物品，，如培养基、手如培养基、手术衣、手术器术衣、手术器械等。械等。高压蒸汽灭菌器高压蒸汽灭菌器22、、巴氏消毒法：巴氏消毒法：61.161.1——62.862.8℃℃持续持续3030分钟或分钟或71.771.7℃℃持续持续3030秒秒，，用于酒类和用于酒类和乳制品的消毒。乳制品的消毒。33、流通蒸汽消毒法：利用一个大气压下、流通蒸汽消毒法：利用一个大气压下1100℃00℃的水蒸气进行消毒。的水蒸气进行消毒。细菌繁殖体细菌繁殖体1515~30min~30min可被杀灭。可被杀灭。44、间歇蒸气灭菌法、间歇蒸气灭菌法利用反复多次的流利用反复多次的流动蒸汽间歇加热以达到灭菌的目的。适动蒸汽间歇加热以达到灭菌的目的。适用于不耐高热的含糖、牛奶等培养基。用于不耐高热的含糖、牛奶等培养基。55、煮沸法：、煮沸法：100℃100℃持续持续5—105—10分钟，可分钟，可用于手术器械、食具的消毒。用于手术器械、食具的消毒。水中加入水中加入2%2%碳酸氢钠，既可提...
