食品原材料配送流程控制计划一、配送部人员配备和岗位经理公司设经理一名，全面负责公司的各项管理工作；主持本公司会议，制订工作计划，完成公司工作总结，规范本公司各岗位的工作；组织公司的政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育；认真抓好采购质量、蔬菜水果卫生和安全生产工作；做好公司工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难；开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系；严格财务制度，管理好公司的各项经费开支；加强对本公司采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益；加强对本公司固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，让固定资产保值、增值；认真负责的完成公司各项工作任务。经理助理公司设经理助理岗一名，经理助理在经理的领导下，负责组织调度实施采购工作；负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作。合理调度公司车辆，降低采购运输成本和公司车辆维护经费的把关工作；加强民主管理，主动与各贵单位联系，听取贵单位对采购物资质量和价格意见，勤跑市场了解价格，货比三家，对各类蔬菜水果的定价，做到准确、公平、合理。不断改进工作，提高服务质量；负责公司采购员的工作安排。检查工作任务完成情况，第1页记录员工作数量与质量，回访和了解各贵单位对采购员的评价和意见，作为考评依据；努力学习，加强自身廉政建设，做到廉洁自律；认真负责的完成各项工作任务。质检员公司设质量卫生监督员一名，由经理助理担任，具体负责在公司经理的领导下，依据相关的卫生制度行使监督员权利，负责监督公司物资采购质量、卫生等工作，检查和监督工作场所、营业场所的卫生工作；严格检查各项物资生产厂家的营业执照、生产许可证、蔬菜水果卫生许可证、从业人员健康合格证等有效证件，做好各类证件的留档工作；每天做好采购物资的检查工作；认真负责的完成各项工作任务。切配员公司设切配员6名，切配员每天准时做好各单位物资需求量的记录；严格做好分料、拣料、称料工作，做到一丝不苟，保证质量，把好所配送物资的质量关；每天按时完成各个单位配送任务；认真深入了解各市场价格信息，及时向经理汇报市场供应情况和价格变化情况。准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价格；认真负责的完成其他各项工作任务。配送员司机公司设配送司机7名，每天完成配送规定出车任务；协助切配员完成向配送单位物资的搬运、设备的回收；按时对所属车辆进行保养、维护、检查；严格遵守交通规则，不能超速、乱抢道等违章第2页行车；司机在上班时间内不能饮酒，严禁醉酒驾驶，开车时要集中精神，不能在行车中你推我让，搞其他小动作；认真负责的完成其他各项工作任务。二、配送业务流程1．进货进货就是根据采购人的需要，为配送业务的顺利实施，而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动。进货是配送的准备工作或基础工作，它是配送的基础环节，又是决定配送成败与否、规模大小的最基础环节。同时，也是决定配送效益高低的关键环节。2．订单处理从接到采购人订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称之为订单处理。订单处理是与采购人直接沟通的作业阶段，对后续的拣选作业、调度和配送产生直接的影响，是其他各项作业的基础。订单是配送公司开展配送业务的依据，配送公司接到采购人订单以后需要对订单加以处理，据以安排分拣、补货、配货、送货等作业环节。订单处理方式：人工处理和计算机处理。目前主要采用计算机处理方式。3．拣货拣货作业是依据采购人的订货要求或配送公司的送货计划，迅速、准确地将商品向从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进第3页行分类、集中，等待配装送货的作业过程。拣货过程是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素，是整个配送公司作业系统的核心工序。拣货作业的种类：按分拣的手段不同，可分为人工分拣、机械分拣和自动分拣三大类。4．补货补货是库存管理中的一项重要的内容，根据以往的经验，或者相关的统计技术方法，或者计算机系统的帮助确定的最优库存水平和最优订购...
