毒蘑菇•一毒蘑菇的识别•二、中毒的类型二、中毒的类型•三中毒的救治三中毒的救治毒蘑菇又称毒蕈，是人或动物食后产生中毒反应的一类大型真菌，大多数属胆子菌纲。我国约有1130种毒蘑菇，常见的可致人死亡的大概有10种。因为其分布广、容易采集等原因，日常生活中毒蘑菇中毒现象经常发生。因此认识毒蘑菇了解其毒性、学会鉴别毒蘑菇、学会其中毒急救措施、学会预防措施等显得非常重要。在我国常引起严重中毒的主要有l0种：揭鳞环柄菇、肉揭麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞。•2010年，卫生部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告220起，中毒7383人，死亡184人。与2009年相比，2010年食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别减少了18.82%和32.92%，死亡人数则增加了1.66％。•2010年报告的食物中毒事件中，死亡人数最多的，是有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件，占死亡总数的60.87％。其中，误食毒蘑菇引起的食物中毒事件占有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数的半数以上。近年来，云南省发生的几起较大的野生菌中毒事件：2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒一家6口4人身亡只剩母女俩。2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒一家6口4人身亡只剩母女俩。2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒4人死亡2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒4人死亡•2010年5月23日绿春县一家五口食用野生菌中毒身亡2010年6月15日勐海县勐遮镇曼伦村委会曼点村民小组一家四口食用野生菌中毒身亡2010年6月15日勐海县勐遮镇曼伦村委会曼点村民小组一家四口食用野生菌中毒身亡食用陌生野生菌中毒患者增多食用陌生野生菌中毒患者增多食用野生菌中毒主要有三方面原因误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像大红菌的有毒菌，就常混杂在能食用的大红菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。食用了被污染的野生菌。一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像大红菌的有毒菌，就常混杂在能食用的大红菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。食用了被污染的野生菌。一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌如何辨别有毒野生菌？网孢牛肝菌网孢牛肝菌美丽粘草菌致命百毒伞致命百毒伞摩根小伞摩根小伞毛头鬼伞毛头鬼伞毒粉褶菌臭黄菌臭黄菌粪锈伞粪锈伞半卵形斑褶菇半卵形斑褶菇粉红枝瑚菌粉红枝瑚菌大鹿花菌大鹿花菌有毒特征之一：颜色鲜艳有毒特征之一：颜色鲜艳有毒菌特征之二：有菌环、菌托有毒菌特征之二：有菌环、菌托有毒菌特征之三：摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻有毒菌特征之三：摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻有毒菌特征之四：菌盖中央呈凸状，形状怪异有毒菌特征之四：菌盖中央呈凸状，形状怪异有毒菌可以从以下几个方面识别：•一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或树木上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。•三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌亩厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。•四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤...
