高一生物必修1第3课时降低化学反应活化能的酶——酶的特性【本节聚焦】1、酶有哪些特性？2、酶的活性受哪些条件的影响？【知识结构】【自主学习】1、酶具有高效性：酶的催化效率大约是的107~1013倍。2、酶具有专一性：每种酶只能催化__________________。3、酶的作用条件较稳和：酶所催化的反应一般是在比较温和的条件下进行。【合作探究】1、探究PH值对酶活性的影响，应如何设计实验方案？2、探究温度对酶活性的影响，应如何设计实验方案？【规律总结】1、温度对酶促反应的影响：2、PH对酶促反应的影响：3、底物（反应物）浓度对酶促反应的影响：酶的特性影响酶活性的条件(温度、PH等)高效性专一性作用条件较稳和BAC反应速率反应速率底物浓度酶的浓度【典题讨论】1、在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可以用于去除细胞壁（）A．蛋白酶B．纤维素酶C．盐酸D．淀粉酶2、下图中，能正确反映温度对酶的催化作用影响的是（）v／mmol.s－１v／mmol.s－１v／mmol.s－１v／mmol.s－１０t／0Ct／0Ct／0Ct／0CＡBCD3、以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是（）A．PH、温度B．光照、温度、PHC．压强、PHD．温度、压强【课堂巩固】1、能水解酶的酶大多数是（）A．肽酶B．淀粉酶C．蛋白酶D．脂肪酶2、人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（）A．所吃事物不能消化B．食物残渣不能排出C．体温超过370C，消化酶的活性下降D．胃没有排空3、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液中的PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升B．先升后降C．先降后升D．没有变化4、下表是光向4支试管各加入2ml淀粉糊，再给予不同的处理：试管编号1234加入物质（各2ml）胃液唾液唾液唾液和盐酸保持10min370C370C600C370C加入碘液变化变蓝不变蓝变蓝变蓝⑴对比1号和2号试管。说明酶的催化作用具有_________。⑵对比_________号试管，则可证明酶的催化作用受PH影响。⑶对比2号和3号试管，证明酶的活性受_________的影响。【课后检测】（单选30分、多选12分、）1、在生物体内，各种化学反应都可以有条不紊的进行，是因为（）A．酶的高效性B．酶的多样性C．酶的专一性D．酶的作用条件较温和2、一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解麦芽糖，这说明了酶的（）A．高效性、专一性B．专一性、多样性C．高效性、特殊性D．专一性、特殊性3、将乳清蛋白.淀粉.胃蛋白酶.唾液淀粉酶和适量的水混合装入同一容器内，调整PH至2.0，保存在370C的水浴锅内，过一段时间后，容器内余下的物质是（）Ａ．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水Ｂ．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水Ｃ．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水Ｄ．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水4、在一个连锁反应中：XABCY，如果E4号酶失败，在这种情况下要使细菌能够正常生长，我们在培养基中至少应加入（）A．XB．AC．X和CD．Y5、血液凝固是一系列酶促反应过程。采集到的血液在体外的下列哪种温度条件下凝固最快（）A．0°CB．15°CC．35°CD．25°C6、能正确说明酶特性的是（）A．酶都是蛋白质B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用C．酶的活性随着温度升高而不断提高D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应7、（多选）关于酶的叙述，正确的是（）A.酶是过细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和PH影响D.酶一旦离开了活细胞，酶就立刻失去了催化作用8、（多选）下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中能获得的信息是（）A．酶反应的最适温度B．酶因热而失活C．酶反应生成物量与时间的关系D．酶反应速度和酶量的关系9、（共33分）人体内的胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图。请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是。（2）在140min后，曲线变成水平，这是因为。（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。（4）若反应液pH由2逐渐升高到10，胰蛋白酶浓度和其他条件不变，则酶催化反应的速度将，...
