课题第四单元生物圈中的人第二章人的由来第一节食物中的营养物质教学目标知识目标1、记住六大营养成分的作用。2、记住钙、铁、碘缺乏引起的疾病。3记住维生素A、B1、C、D的缺乏症。能力目标学会处理实验中的数据，理解设置重复组的意义。情感目标关注营养的全面与合理对人的重要意义。教学重点营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源教学难点探究测定食物中的能量。教学准备课件课型新授课教学过程教学过程●导入新课（2分钟）●出示目标：（1分钟）●自学指导：（请根据以下提示，阅读教材P8-12，10分钟完成）1、豆类含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；肝含维生素A、维生素D都比较多。2、补钙同时应同时补充点维生素D（促进对钙的吸收）可增加疗效。请在自学完教材后，由老师统一布置后再完成。（6分钟）●自学检测：1、医生从患者的一个消化器官内抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是（）A口腔B胃C小肠D大肠2、小明的奶奶患有糖尿病，他到超市给奶奶买饼干，他应特别注意的是（）A饼干的生产日期B饼干的保质期C饼干的生产厂家D饼干的成分3、人体在大量出汗或严重腹泻的情况下，血液中主要丢失的成分是（）A水分B有机物C无机盐D维生素●讨论答疑（15分钟）1、我们每天的主食主要是米饭和面食等。这些主食含量中最多的营养物质是什么？2、我们进入初中后，不仅压力增大，而且身体生长也加快。为保证学习，身体两不误，我们每天应该多吃一些富含什么的营养物质的食物？这种营养物质在常见的哪些食物中含量相对丰富一些？●课堂小结：（3分钟）●课堂达标：（8分钟）基础训练知识闯关教学反思
