生命活动的主要承担者蛋白质一、教学内容分析本节是必修1模块第2章第2节的内容，涉及氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能等三部分知识，不仅是第2章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第1节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础，通过学习，使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能。学好本节可以为后面学习载体蛋白、酶、基因的表达等知识奠定基础。本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。二、教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展4、教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。(2)蛋白质的结构和功能。5、教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。(2)蛋白质的结构多样性的原因。三、学习者特征分析学生在日常生活中都接触过蛋白质，并且高一新生对感兴趣的事物具有强烈的探究欲望；但高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，给本节课教学增加一定的难度。四、教学过程预习检查、疑惑反馈↓创设情境、导入新课↓问题激思、互动探学↓构建网络、布置作业五、教学策略选择与信息技术融合的设计教师活动预设学生活动设计意图预习检查、疑惑反馈：检查落实学生的预习情况，并了解学生的疑惑。反馈预习时存在的问题。使教学具有针对性创设情境、导入新课：由“大头娃娃”事件引入，提出为什么缺少蛋白质的劣质奶粉会严重影响儿童的身体健康？在生命活动中蛋白质有什么重要作用呢？思考联系学生已有的知识和生活经验，创设问题情境导入新课问题激思、互动探学：探究一：蛋白质具有哪些功能？指导学生阅读教材，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。展示图片，提出问题：我们平时所吃的食物中,哪些富含蛋白质?②食物中的蛋白质能否被人体直接吸收利用呢？引导出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。探究二：氨基酸有哪些特点？Ⅰ展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸），教师组织与引导：（1）组成氨基酸的基本元素是什么？（2）四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？（3）引导学生写出氨基酸分子的结构通式。（4）引导学生归纳出氨基酸的结构特点。Ⅱ对点训练：向学生展示五种未见过的化学结构式，分组讨论：（1）哪些是组成生物体蛋白质的氨基酸？（2）若是氨基酸，则其侧链基团是什么?（3）R基上可能含有—NH2或—COOH吗?Ⅲ设问“侧链基团不同，氨基酸就不阅读教材，归纳蛋白质的各种功能例举日常所吃的富含蛋白质的食物，说出食物中的蛋白质必须经过消化变成氨基酸才能被人体吸收和利用。对比四种氨基酸的结构式，说出组成氨基酸的元素，不同种氨基酸之间的相同与不同之处，并尝试写出氨基酸分子的结构通式，归纳出氨基酸的结构特点。小组思考、讨论，形成结论，并回答相关问题倾听、思考激发学生积极思维，并在自主对比观察中培养学生获取信息、对信息整理加工形成结论的能力训练学生的知识迁移应用能力和养成团结协作的精神承上启下，引入新知训练学生从图形中获同，那么在生物体中组成蛋白质的氨基酸有多少种？”Ⅳ过渡：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，而生物界的蛋白质种类多...
