细菌和真菌学习目标知识目标：了解细菌和真菌的主要特点：细菌和大多数真菌是体形微小等；知道细菌和真菌无处不在，与人类关系密切
技能目标：了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法；通过活动培养观察能力、探究能力及分析问题能力
情感目标：通过学习能辨证得看待细菌对人类的利和弊；了解卫生保健的重要性，做到学以致用
细菌和大多数真菌是自然界中体形微小的两类生物，除少数细菌外，大多数细菌和真菌体内不含，不能自己制造，必须依靠现成的维持生活
一、细菌：1、主要特点：1）分布，无论在土壤里，水和空气中，或是在人和动、植物体内都有细菌存在
2）个体十分，直径大多为
所以用肉眼看不见，要用特殊的仪器----观察
2、细菌对人类生活的影响：有利：有害：3、细菌分类：根据形态分为菌、菌、菌
思考与讨论：aa：：谈谈你对细菌的印象是怎样的
b：细菌都是有害的吗
二、真菌：真菌有十几万种，除了霉菌以外，还有酵母菌，食用真菌（蘑菇、木耳等）都是真菌霉菌：霉菌多数生活在上，能使物体发霉，但也能制作出药品和做食品
酵母菌：是一种真菌，可用做来(有氧：生成二氧化碳和水)，还可以（缺氧：生成等二氧化碳和酒精）等
多种多样的食用真菌：大型真菌如等，大多可供食用，有的还有很高的药用价值
有些野生的大型真菌，毒性很大，误食会
三、微生物的作用：1、真菌和细菌一样也能分解，把变成，在自然界的中起重要作用
2、除了有益真菌外，还有些真菌会使农作物发生，甲癣（灰指甲）和脚癣（脚湿气）也是由真菌引起的
所以，真菌与人类的生活和生存有着十分的关系
四、小结：1、细菌和真菌合称为物；2、细菌都是细胞生物，自然界中分布很；3、真菌有单细胞和多细胞之分
多细胞真菌又可以分为和菌；4、多数的细菌和真菌都对人类有，少数对人类有；5、细菌和真菌对自然界中物质的循环作用很大，能分解动植物，在自然界中充当
五、练习：1、食品放在冰箱中能保存一
